Баклажаны с яйцом и помидорами.
27.07.2019 в 18:33
Ингредиенты:
Баклажаны - 100 грамм.
Помидоры - 100 грамм.
Куриные яйца - 2 штуки.
Масло растительное - 1 ст. Ложка.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.
Приготовление:
Баклажаны ополоснем, просушим, мы нарежем небольшими кусочками. Только в том случае, если ваши синенькие горчат, баклажаны нужно пересыпать солью, оставить на 15 минут, после промыть и отжать. Помидоры ополоснем, просушим, нарежем небольшими кубиками
. В сковороде прогреем немного растительного масла, переложим баклажаны и помидоры, жарим 3-4 минуты. Яйца отдельно взболтаем и вольем в сковороду, посыпаем все солью и молотым перцем. Прикроем сковороду крышкой и готовим блюдо 3-4 минуты. Приятного вам аппетита!
