Доктор Мясников опроверг миф о пользе чеснока для здоровья

Доктор Мясников опроверг миф о пользе чеснока для здоровья

Почему чеснок входит в семерку обязательных продуктов, по версии многих врачей? Правда ли что он особенно полезен гипертоникам? Как чеснок помогает снизить риски заражения ОРВИ? Есть ли от него польза в маринованном виде? На все вопросы ответил доктор Александр Мясников в своей авторской программе на канале "Россия 1".

Чеснок издавна славится своими бактерицидным действием и считается едва ли не первым открытым природным антибиотиком.

"Действующее вещество в чесноке называется аллицин. Именно оно дает чесноку запах, именно оно и является тем самым бактерицидным средством, и средством, понижающим холестерин. Помимо аллицина в чесноке содержится большое количество других биологически активных веществ, которые отвечают за снижение холестерина. Исследования показывают, что чеснок повышает "хороший" холестерин", – сообщил Александр Мясников .

А еще, чеснок дарит физическую силу, уверен доктор.

"Знаете, что я обнаружил совсем недавно? Чеснок, оказывается, очень калорийный. В 100 граммах чеснока (понятно, что 100 граммов мы не едим) содержится 150 килокалорий. Чеснок дает физическую силу! Я, еще в молодости, когда ходил на соревнования, это обнаружил. Я накануне съедал головку чеснока, и на следующее утро меня "перло", извините за термин", – вспомнил ведущий и заметил, что поднимал вес больше, чем другие, а без чеснока не мог.

Далее эксперт ответил на самые популярные вопросы о чесноке.

1. Бабушка посоветовала для профилактики заболеваний простудой настойку из чеснока и лимона. Как вы относитесь к такому народному способу?

"Как видите! Великолепно. Помогает ли это сосудам? Вы знаете, на самом деле, если мы говорим, что чеснок понижает "плохой" холестерин, а повышает "хороший", то уже да. Плюс витамин С. Кстати, он тоже действует, именно если натуральный, как кардиопротектор".

2. Говорят, чеснок полезен гипертоникам.

"Учитывая, что гипертония – это фактор риска для атеросклероза, инсультов и инфарктов, а чеснок благоприятно действует на холестериновый обмен, то да".

3. Чеснок помогает снизить риски заражения ОРВИ?

"Как мы знаем, это природный антибиотик, действует на микробы, но вот те фитонциды, которые в нем содержатся, вообще говорят об усилении именно иммунитета у пожилых людей к инфекциям, в том числе, и вирусным. Так что не зря многие эксперты чеснок вставляют в обязательный ежедневный рацион любого человека".

4. Очень люблю чеснок, но после него часто бывает изжога. Почему?

"Потому что он достаточно острый. Видите, я съел и чихать начал. У вас просто, видимо, несмыкание отверстия, которое отделяет желудок от пищевода. Понимаете, если у вас изжога, значит его есть не надо. Но изжогой займитесь. Принимайте лекарства, тогда и чеснок "зайдет"".

5. Кому чеснок противопоказан?

"Тому, кто находится в коллективе тесном. Все хорошо, но "выхлоп", конечно, идет серьезный. И, наверное, если он провоцирует изжогу, неприятные ощущения в ЖКТ. Он может при гастрите провоцировать? Может. Может не провоцировать? Может! Все индивидуально.

6. Как часто, в каком количестве можно есть чеснок?"

"Каждый день – по дольке чеснока. Кусочек шоколада и долька чеснока – обязательны ежедневно!"

7. Маринованный чеснок так же полезен?

"Не так же. Маринад – вкусный, но он много чего "убивает". Это как любой маринованный продукт менее полезен, чем натуральный".

Все выпуски программы "Доктор Мясников" вы найдете на медиаплатформе "Смотрим" .

Связанные вопросы и ответы:

Что означает "миф о пользе чеснока"

© Фото: pixabay

Специалист опроверг распространенный миф о пользе чеснока для иммунитета, сообщает Zakon.kz .

Доктор медицинских наук Андрей Тяжельников в интервью Lenta.ru отметил, что есть врожденный иммунитет, реагирующий на проникновение любых чужеродных микроорганизмов. А есть приобретенный иммунитет. Он вырабатывается, реагируя на конкретного возбудителя, запоминает его и впоследствии помогает организму справиться, если придется вновь с ним столкнуться. Его получают в том числе от прививок.

В первую очередь специалист опроверг распространенный миф о пользе чеснока для иммунитета.

По словам врача, витамин С, кисломолочные продукты и чеснок дают множество полезных вещей организму и в какой-то степени действительно поддерживают здоровье. Однако эти продукты совершенно бесполезны при значительном снижении иммунитета. Они могут только усугубить ситуацию, вызвав на фоне вирусной болезни еще и расстройство с ЖКТ.

Еще одним заблуждением является уверенность, что прием лекарств "отучает" иммунную систему работать самостоятельно. Она защищает организм, но без помощи препаратов не может бороться со многими заболеваниями. Снижение иммунитета после болезни является следствием не приема лекарств, а воздействия инфекции и через некоторое время силы организма восстанавливаются, объяснил врач.

"Однако и занятия спортом, и закаливающие процедуры должны быть длительными, системными и не изнуряющими. Начать обливаться холодной водой в период заболеваний, чтобы поднять иммунитет, — большое заблуждение". Доктор медицинских наук Андрей Тяжельников

Врач добавил: обычно иммунитет снижается из-за плохой экологии, несбалансированного питания, стресса и постоянного переутомления. Также на состояние человека негативно влияют вредные привычки и тяжелые заболевания.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначениям врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

Кто такой доктор Мясников и почему он говорит о чесноке

"Холестерин – это плохо", "Отказ от жирных продуктов снижает уровень холестерина", "Чеснок снижает уровень холестерина". Что из этих утверждений правда, а что – вымысел? Об этом зрителям передачи о здоровье на телеканале "Россия 1" рассказал доктор Мясников.

В программе "О самом главном" врач и телеведущий Александр Мясников перечислил самые известные мифы о холестерине и объяснил, чему можно верить, а чему – не стоит.

Например, считается, что употребление чеснока снижает уровень холестерина.

По словам Мясникова, так думают и врачи. Однако проводились специальные исследования, которые показали, что особо его уровень после приема чеснока не отличается. Хотя, говорит доктор, теоретическое обоснование этому есть.

"Доказательств четких нет, но начинаем проверять – получается, как плацебо. Ну, почему бы и нет", – отмечает врач.

Также он называет ошибкой мнение о том, что у вегетарианцев уровень холестерина всегда в норме. У них может быть уровень в норме, но бывает и повышенный, отмечает врач.

"Потому что повышение холестерина – это вообще не от того, что мы едим", – говорит доктор Мясников.

"Категорически неверным" называет он и утверждение о том, что что холестерин – это плохо, и он не нужен организму.

"Холестерин – это основа всех наших гормонов. Без него ты умрешь в ту же секунду", – поясняет врач и добавляет, что основная масса холестерина (80 процентов) вырабатывается печенью, и лишь 20 мы "добавляем" едой.

"А это зависит от массы причин. И в основном – от генетики, хоть ты одной водой питайся", – отмечает Александр Мясников.

В пример он приводит тех же вегетарианцев, например, в Индии, которые не едят мяса, но едят много сладкого, а в результате там очень много полных людей.

Еще одно утверждение о холестерине – что в пожилом возрасте он повышается.

"Это нормально. Но также в пожилом возрасте он может снижаться до очень низких величин, и это не очень хороший признак", – говорит врач.

Он также призывает обращать внимание на то, что главные параметры – это не только общий, но и так называемый хороший холестерин.

По его словам, холестерин высокой плотности кроме лекарственных препаратов повышают только две вещи: физическая нагрузка и малая доза алкоголя, (напоминая, что злоупотреблением им вредит здоровью).

Также многие считают, что сосуды можно почистить от излишком холестерина.

"Искусственно вы почистить сосуды не можете. Мы не очень понимаем, как работает сосуд. Это не трубка, а сложнейший орган", – предупреждает Мясников. Но, добавляет он, чеснок для сосудов все же может быть полезен.

Какие были основные аргументы доктора Мясникова против пользы чеснока

Комаровский и Мясников — о бесполезных народных средствах лечения. Фото: RomarioIen/depositphotos.com

Почему Комаровский, Малышева и Мясников не верят в чеснок и лимон при простуде, растирание спиртом при температуре и не одобряют банки, рассказывает «Экспресс газета»

Лук и чеснок от простуды

Лук или чеснок чистим, мелко режем, кладем в пластмассовую коробочку из шоколадного яйца и вешаем ребенку на шею — подобные народные средства лечения ОРВИ популярны в Сети. Но корнеплоды, по мнению, стоят в одном ряду — ни то, ни другое от заболеваний не спасет, хоть натирай плоды, хоть зубчиками надевай на шею. Более того — резкий запах может раздражать слизистую, провоцируя спазм бронхов и учащенный кашель.

Капустный сок при гастрите

«Чаще пей капустный сок, чтоб при язве он помог». Подобный заголовок к статье о народной медицине вызовет у доктора Мясникова как минимум недоумение. Считается, что капуста при проблемах с ЖКТ — слишком грубая пища, разваренные листья овоща — бесполезная, так как из-за температуры утеряны нужные микроэлементы, а сок — самое то. Теледоктор уверяет: такое самолечение чревато затрудненным пищеварением и газообразованием, а не чудесным исцелением. Расстройством кишечника также закончатся клизмы из чеснока.

Растирания уксусом и спиртом при температуре

После растирания спиртосодержащими веществами кожа действительно кажется прохладной на ощупь. Нолечения обманчива. Что происходит при его применении? Поверхностное натяжение пота уменьшается — пот испаряется и уносит тепло — снижается температура.

Но не тела, а верхнего слоя кожи. А дальше возникает спазм сосудов, и возрастаетвнутренних органов, что опасно. Кроме того, нанесенный на сухую кожу спирт или уксус всасывается в кровь, добавляя к недомоганию химическое отравление. Растирания не рекомендуются ни при простуде, ни при обморожении. «Спирт пригодится только в одном случае — если нужна экстренная дезинфекция рук хирурга», — настаивает Комаровский.

Чай с лимоном при простуде

Елена Малышева напоминает: чай с лимоном при простуде можно пить разве что для вкуса. Мало того что полезные свойства цитруса нейтрализуются в горячей воде, есть и другое объяснение бесполезности народного метода: в малых дозах витамин C — из лимона ли или «шипучек» — при простуде бесполезен, а в больших дозах — опасен для здоровья.

Согласен с ведущей программы жить здорово и кандидат медицинских наук Андрей Кондрахин.

«Чтобы получить от лимона хоть какой-нибудь эффект, нам нужно съесть его свежим и целиком, потому что при заваривании кипятком витамин С, или аскорбиновая кислота, разрушается, и эффект пропадает. Сам по себе чай не дает никаких преимуществ в борьбе с инфекцией. Разве что согревает и тонизирует», — рассказал «Экспресс газете» эксперт.

К числунапитков специалист отнес и гоголь-моголь. С важным уточнением: при ангине напиток из молока, яиц и меда может навредить, обеспечивая подходящую среду для болезнетворных бактерий.

«Подышать над картошкой»

В бабушкином или мамином методе «накрыться полотенцем и подышать паром над кастрюлькой с кипящей водой» ни Мясников, ни Комаровский смысла не видят. Как отмечает второй специалист, при таком лечении есть дополнительный риск — обжечь дыхательные пути. «Картофельные ингаляции» можно заменить куда более простым методом — подышать влажным воздухом в ванной при включенной воде. Или купить увлажнитель — нехитрые действия превращают сухой кашель в продуктивный.

Банки при кашле

И снова именитые специалисты солидарны: забываем о «суровых» стеклянных банках. Современная медицина в них не верит — особенно при лечении кашля. Комаровский предупреждает, что результат применения средства — возможное нарушение кровообращения и повреждение сосудов. Кроме того, у банок масса противопоказаний: аллергия, инфекционные болезни, прием разжижающих кровь препаратов и — особенно — детский возраст.

Горчичники

«Ни в одном серьезном руководстве, ни в одном учебнике, ни в одной монографии вы не найдете конкретных указаний, дескать, при ОРВИ следует в обязательном порядке поставить горчичники, или пренепременно надо парить ноги, или надлежит незамедлительно обмотать шею теплым платком», — пишет Комаровский.

При температуре раздражающие и тепловые процедуры, к которым и относятся горчичники, противопоказаны — они ускоряют и без того активный воспалительный процесс. Но — народное средство не абсолютно бесполезно. На этапе выздоровления горчичники могут помочь, так как ускоряют кровообращение и процесс восстановления. И все же украинский педиатр называет их не иначе как «отвлекающие процедуры».

Какие были основные аргументы сторонников пользы чеснока

Сейчас в связи со сложившейся ситуацией в мире по поводу нового, неизвестного и напугавшего всех вируса в числе прочего стали усиленно рекламировать чеснок как одно из средств для профилактики. Давно известно, что он помогает в определённых случаях при простудных заболеваниях, особенно на начальной стадии. Иногда служит отличной приправой при приготовлении какой-либо пищи. Но вот лично у меня совсем недавно после употребления этого продукта не только разболелся желудок, но и началось головокружение и появилась какая-то заторможенность. И врач при обследовании сказал, что в течение месяца мне нельзя чеснок употреблять вообще, поскольку нарушается работа желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Так как же быть с его полезными свойствами? Андрей Вяхирев, Саратов

Пользы от употребления чеснока гораздо больше, нежели вреда. В нём содержится более 400 компонентов, которые благотворно влияют на организм.

СЕЛЕН, цинк, фосфор, марганец, железо и медь – это лишь неполный перечень полезных минералов, обнаруженных в его составе. Наиболее выражено содержание фосфора и селена . Селен влияет на восстановительные и обменные процессы организма. Например, благодаря ему не только не страдает, но даже восстанавливается кожный покров. Минерал помогает росту волос, ногтей. Кроме того, данное вещество очень хорошо выводит из организма тяжёлые токсины.

Ну а про фосфор и говорить много не приходится. Без достаточного его количества у любого человека возникнут проблемы с зубами и крепостью костей. Кроме того, давно известно, что фосфор влияет на улучшение умственной деятельности. Он укрепляет и нормализует работу сердечной мышцы, положительно влияет на нервную систему и способствует правильному обмену веществ.

Ещё в чесноке содержатся фитонциды – летучие вещества, защищающие растение от паразитов и бактерий. При их употреблении происходит много положительных эффектов. Как раз те, которые хорошо известны и помогают человеку на начальной стадии каких-либо простудных и вирусных заболеваний. В своё время медики провели исследование и выяснили, что те, кто постоянно употреблял чеснок, заболевали простудными заболеваниями в три раза реже , нежели те, кто этот овощ игнорировал.

Как это ни покажется кому-то странным, но регулярное употребление чеснока часто снижает артериальное давление и уровень холестерина и в целом очень хорошо влияет на работу сердечно-сосудистой системы. А хорошее состояние сосудов практически всегда улучшает способность усваивать кислород, повышает выносливость и скорость притока крови к органам, поэтому чеснок положительно действует и на половую функцию мужчин и способствует выработке мужского полового гормона тестостерона.

Наконец, выяснилось, что чеснок снижает вероятность возникновения раковых заболеваний. Овощ содержит такое соединение, как аллицин . Аллицин – антиоксидант и может способствовать предотвращению развития рака лёгких, убивает раковые клетки и снижает вероятность инфекционных процессов в органах дыхания.

Но, как и любой продукт, чеснок также имеет и противопоказания.

В первую очередь, как всегда, необходимо знать меру в употреблении данного продукта. Обычно специалисты рекомендуют ежедневно употреблять в чистом виде от 2 до 7 граммов чеснока. То есть примерно один зубчик. Иногда можно и два. Тогда это принесёт пользу.

Если же человек будет есть его без меры, то у него может возникнуть головокружение, а также некоторая заторможенность в принятии решений, замедление реакции. То есть как раз те симптомы, о которых упоминает автор вопроса.

Кроме того, чеснок не рекомендуют употреблять людям с проблемами ЖКТ (язва, гастрит, колит), особенно в острой или хронической фазе. Ни в коем случае не следует употреблять его при панкреатите, болезни печени. Кроме того, чеснок «разжигает» аппетит, и людям, страдающим ожирением, также следует использовать его в своём рационе весьма аккуратно. То же самое касается и беременных женщин. Ну и уж совсем не обязательно кушать этот продукт на ночь. Тогда сон с большой долей вероятности будет нарушен.

Поэтому, если имеются какие-то хронические заболевания, лучше проконсультироваться со специалистом. Ну и, как я уже говорил, мера нужна. Тогда от чеснока будет несомненная польза. Грамотное использование этого продукта повысит иммунитет и непременно защитит организм от множества недугов.

Какие доказательства были приведены доктором Мясниковым в поддержку своей точки зрения

О преодолении последствий перенесенного ковида и полезных макаронах, о своем отношении к теориям заговора и о многом другом рассказал врач и телеведущий Александр Мясников.

О преодолении последствий перенесенного ковида и о многом другом рассказал врач и телеведущий Александр Мясников.

Прежде всего, переболев ковидом, не надо паниковать, советует он в рубрике "Простые истины" в очередном выпуске программы "Доктор Мясников" . Совершенно необязательно, что у вас будут какие-то отдаленные последствия: все не так очевидно, говорит врач.

Конечно, у вас на какое-то время могло пропасть обоняние, появилась усталость, какие-то "летучие" боли. Возможно, это последствия ковида, но может быть и нет.

"Знаете, это только кажется – если "после", то это "из-за". Далеко не всегда "после" – это "из-за", – говорит Мясников.

При этом, предупреждает он, важно не упустить "под флагом" перенесенного ковида и его последствий какие-то другие серьезные заболевания. Для этого нужно обследоваться.

И диагноз вашего состояния как последствия ковида – это только диагноз исключения, отмечает врач. Это может быть после того, как у вас проверили щитовидную железу, исключили анемию, проверили ферменты печени и так далее.

В принципе, это рутинная диспансеризация, говорит Мясников. На нее нужно ходить раз в два года, а после определенного возраста – ежегодно. И в дополнение к этому через пару недель после перенесенного ковида нужно просто сходить на внеочередную диспансеризацию, отмечает доктор.

По его словам, пандемия ввела некоторые коррективы в известную поговорку: хороший врач никогда не списывает плохое самочувствие своего пациента на погоду, на его возраст – и на перенесенный ранее ковид.

Лекарств для восстановления после ковида, к сожалению, не существует. Одышка, раздражение, усталость – все это нормально и после тяжелого гриппа, и после тяжелой бактериальной пневмонии.

Астения после перенесенного инфекционного заболевания естественна, отмечает Мясников. Вы должны восстанавливаться, трудиться над этим, делать, возможно, необычные для себя вещи – например, дыхательную гимнастику. Можно приседать, ходить пешком, плавать.

"Вам нужны аэробные физические нагрузки, именно аэробные, с тем, чтобы у вас увеличилась жизненная емкость легких, чтобы у вас подстегивался обмен, и тогда все нормализуется", – говорит Мясников.

В рубрике "Тайны еды" врач и телеведущий рассказал о таком популярном блюде как макароны. Первое правило – как и со множеством других продуктов, лучше, если они не белого цвета. Они должны быть из твердых сортов пшеницы, из неочищенного зерна, говорит Мясников. Помимо более низкого гликемического индекса макароны из твердых сортов содержат больше белка и витаминов.

Кстати, именно из-за более низкого гликемического индекса и считаются более полезными слегка недоваренные макароны – al dente.

Значительную часть нового выпуска своей программы доктор Мясников посвятил человеческому иммунитету. Это очень важная, но очень сложная тема, и чтобы разбираться в предмете, нужно много лет учиться.

Поэтому, говорит врач, в вопросе о необходимости вакцинации , в том числе от коронавируса COVID-19 , лучше просто поверить специалистам и обезопасить себя.

У медиков и ученых, говорит Мясников, есть доказательства: вакцинированные болеют ковидом втрое реже невакцинированных, а смертность у привитых меньше в десятки раз. Во много раз меньше и тяжелых случаев заболевания.

"Так что всех призываю не "заморачиваться" на эти темы и вакцинироваться", – говорит он.

Что же касается различных теорий заговора – о вреде вышек 5G, "чипирования" под видом вакцинации и прочего, – то Мясников в связи с этим вспоминает случай, произошедший с ним в прошлом году.

По его словам, он прилетал на вертолете на свою малую родину в село Красный Холм Тверской области. Подлетев, Мясников не увидел с воздуха места для посадки.

"Я сделал два круга, чтобы понять, куда приземлиться. Побыл и уехал. А потом мне знакомые шлют сообщение местной газеты про то, что вертолет, возможно, что-то распылял с воздуха. Я подумал: "Надо же! Меня обвинили, что я еще что-то распылял!" – удивляется врач.

Какие доказательства были приведены сторонниками пользы чеснока в поддержку своей точки зрения

Природа подарила нам множество фруктов, ягод и овощей, которые имеют огромную пищевую и целебную ценность для нашего организма. Одним из таких щедрых даров является чеснок.

Чеснок — вид многолетней травы, генетически близкой к луку, и относящейся к овощным культурам. Как овощ, он популярен во многих национальных кухнях, поскольку отличается острым, пряным вкусом и аппетитным ароматом. Родиной чеснока является часть Центральной Азии от восточного побережья Каспийского моря до Западного Китая, от севера Ирана, Афганистана и Пакистана до Туркменистана, Узбекистана, Таджикистана, Кыргызстана и Казахстана. Оттуда он распространился по всей Европе, а затем — и миру.

Полезные свойства чеснока

Полезные свойства чеснока связаны, прежде всего, с содержанием в нем эфирного масла аллицина, которое, собственно говоря, и придает ему специфический вкус и запах. Аллицин — мощный антиоксидант и стерилизующее средство, обладающее сокогонным, желчегонным и отхаркивающим действием. В этом овоще много и других биологически активных веществ, обладающих антивирусным, бактерицидным, фунгицидым и антифлогистическим действием. Например, в папирусах Древнего Египта встречаются рецепты жаропонижающих средств на основе чеснока. В современной фармацевтике из него изготавливают спиртовую настойку, которая улучшает перистальтику и секрецию пищеварительного тракта, поддерживает кишечную микрофлору на должном уровне и укрепляет иммунитет к ОРЗ и другим болезням. Чеснок и препараты из него назначают для купирования атонии и колитов кишечника, а также для профилактики пищевых отравлений и аутоинтоксикации, вызванной гниением в кишечнике.

Еще знаменитый микробиолог Луи Пастер выяснил, что чеснок убивает различные бактерии.

Как антибиотик, этот овощ успешно борется с:

бактериями, вызывающими брюшной тиф;

бациллой Леффлера, вызывающей дифтерию;

золотистым стафилококком;

простейшими протистами, вызывающими малярию;

сальмонеллой;

туберкулезной палочкой;

некоторыми грибками.

1. Исследования показали, что чесночные биодобавки помогают бороться с некоторыми вирусами. В частности, они в 3 раза повышают иммунитет организма к гриппу.

2. Чеснок снижает уровень плохого холестерина и повышает уровень хорошего, а также понижает артериальное давление. Такое его свойство полезно для предотвращения образования холестериновых бляшек в аорте, а также развития атеросклероза, гипертонии, мигреней и отеков ног.

3. Аллицин, содержащийся в овоще, взаимодействует с эритроцитами, и в результате образуется сероводород, который снижает давление на стенки сосудов, то есть таким образом снижается давление кровотока, улучшается кровообращение и уменьшается нагрузка на сердечную мышцу. Благодаря такому свойству чеснок полезен для предотвращения или лечения таких сердечно-сосудистых заболеваний, как стенокардия и невроз сердца.

4. Аллицин также благотворно влияет на сосуды головного мозга, и в результате его регулярного употребления останавливается процесс ослабления памяти в старческом возрасте, и улучшается сон.

5. Чеснок — не только прекрасный антисептик, но отличное ранозаживляющее средство. Он эффективен в случаях долго не заживающих ран и язв. Обладая противовоспалительным действием, он также эффективен при остеохондрозах.

Польза чеснока для мужчин и женщин

Благодаря богатому содержанию в чесночных зубчиках микро- и макроэлементов, улучшающих кроветворение, ежедневное употребление в пищу этого овоща благотворно влияет на мужскую эрекцию, которая зависит от наполнения кровью пещеристых тел полового члена. Исследования показали, что у мужчин, регулярно употребляющих в пищу чеснок, эрекция длится гораздо дольше, чем у тех, кто потребляет его редко. Кроме того этот овощ улучшает выработку семенной жидкости и усиливает сексуальное желание. А еще регулярное поедание этого овоща снижает риск развития простатита и рака предстательной железы. У женщин чеснок также предотвращает развитие рака, в частности груди и матки. Поскольку овощ богат фолиевой кислотой, которая благотворно влияет на развитие плода, его рекомендуют включать в рацион беременных женщин, но не на поздних сроках и в переработанном виде. Чеснок также предотвращает развитие такого заболевания суставов как остеоартрит, которым чаще всего болеют женщины старше 50 лет. А еще чеснок можно использовать как косметическое средство, и мужчинам, и женщинам. Ведь маски из свежего чеснока или втирания сока в кожу головы способствуют укреплению корней волос и их лучшему росту. Благодаря желчегонным свойствам чеснока его рекомендуется есть с трудноперевариваемой и жирной пищей, а также при снижении веса тела.

Состав

Пищевая и целебная ценность чеснока предопределена богатейшим содержанием в нем микро- и макроэлементов.

Питательная ценность свежего чеснока (г/100 г продукта):

вода — 60,0;

белки — 6,5;

жиры — 0,5;

углеводы — 35 (из них моносахара — 1 г).

Калорийность — 150 ккал/100г.

Какие изменения в теории о пользе чеснока могут произойти после выступления доктора Мясникова

Хотя это растительный продукт, тем не менее многие вегетарианцы, по тем или иным причинам избегают его употребление. Возможно эта статья даст вам пищу для размышлений, чтобы сделать свой выбор: "есть или не есть?"

Роберт (Боб) К. Бэк: "Причина того, почему чеснок так токсичен - содержащийся в нем сульфанил-гидроксильный ион, проникающий в кровь оболочек мозга и особенно ядовитый для высших млекопитающих. Своей проникающей способностью это вещество в точности подобно диметилсульфоксиду.
Я сделал это невеселое открытие, когда был мировым лидером по производству оборудования с обратной биологической связью. Некоторых моих сотрудников, только что вернувшихся с обеда, энцефалограф определял клинический мертвыми. Мы пытались установить, в чем причина такого их состояния. Они отвечали: «Я был в итальянском ресторане. Мне подали салат с чесночной подливой». Итак, мы стали наблюдать за ними, просили отмечать, что происходит с ними, когда они принимают чеснок перед лекциями, тратили время и деньги.
В 1950 году я был авиаконструктором. Штатный хирург приходил к нам чуть ли не каждый месяц и напоминал всем: «И не вздумайте брать в рот никакой пищи с чесноком в течение 72 часов до полета на наших самолетах, потому что это в два-три раза снижает реакцию. Съев хотя бы чуть-чуть чеснока, вы станете в три раза заторможённые». Тогда мы еще не понимали, почему так происходит. Но двадцать лет спустя, когда я уже был владельцем корпорации «Альфа-Метрикс» по производству оборудования с обратной биологической связью, мы открыли, что чеснок полностью расстраивает функции мышления. Я провел исследование в Станфорде, и те, кто принимали в нем участие, единодушно заключили, что чеснок ядовит. Вы можете потереть головкой чеснока подошву своей ступни - и вскоре ваши запястья будут тоже издавать чесночный запах. Итак, он проникает внутрь тела. Вот что делает яд, содержащийся в чесноке, похожим на испарения диметилсульфоксида: сульфанил-гидроксильные ионы проникают через любые оболочки, в том числе и через мозолистое тело мозга.
Те из вас, кто занимаются садоводством, знают, что при желании можно уничтожать вредителей с помощью чеснока - вместо ДДТ.
Большая часть человечества наслышана о пользе чеснока. Это просто невежество; вспомним, что не так давно - еще в прошлом веке - молодые матери покупали в аптеках сульфат морфия для своих детей, чтобы те скорее засыпали.
Если у вас есть пациенты с жалобами на слабую головную боль, невнимательность или рассеянность, если есть среди них те, кто не могут после обеда сосредоточиться на работе с компьютером, просто поставьте опыт и убедитесь сами. Посоветуйте таким людям исключить из рациона чеснок, и вы увидите, насколько улучшилось их самочувствие. Это произойдет в кратчайшие сроки. Затем, недели три спустя, позвольте им съесть немного чеснока. Они скажут: «Боже мой, мы и подумать не могли, что причина наших страданий в этом!..»
Все вышесказанное в равной степени относится и к дезодорированному чесноку, киолику, и к некоторым другим продуктам. Очень непопулярно, но я должен был открыть вам эту неприятную правду".
В восьмидесятых годах Боб Бэк, исследуя функции человеческого мозга, открыл, что чеснок оказывает вредное воздействие на мозг. Лишь потом он узнал, что многие направления йоги и философские учения предостерегают своих адептов от употребления лука и чеснока, хотя это и входит в противоречие с медицинской практикой. Любой человек, занятый интеллектуальным или творческим трудом, поставив эксперимент с чесноком, подтвердит, что после употребления чеснока мышление действительно затуманивается.
Если рассмотреть отношение Аюрведы к чесноку, то в ней чеснок и даже спиртовые настойки на нем рекомендуются при некоторых заболеваниях, в сугубо медицинских целях. Так же, как очищенное топленое масло (гхи), спирт и мед, чеснок обладает свойством быстро доставлять принятое вместе с ним лекарство по месту назначения - это своего рода "транспорт".
Однако в той же Аюрведе сказано, что тем, для кого ясность мышления и способность постигать высшее знание стоят на первом месте, а также тем, кто намерен обуздать свои низшие плотские инстинкты, чеснок вреден.
Хотя открытие Бэка не умаляет медицинские свойства чеснока, но все-таки необходимо прибавить к его антимикробному и антивирусному влиянию то воздействие, которое он оказывает на мозг и сознание.
В последнее время часто можно слышать, что чеснок чрезвычайно полезен для организма человека, и особенно для сердечно-сосудистой системы. Однако в действительности защитное действие чеснока на сердце не доказано. При тщательном анализе результатов исследований выясняется, что большинство выводов о его действии ошибочны. Из материалов, опубликованных в английском медицинском журнале Ланцет, следует, что имеющихся на сегодняшний день данных недостаточно, чтобы пропагандировать употребление в пищу чеснока как продукта с выраженным кардиопротекторным действием.
Источник: лекция д-ра Роберта (Боба) К. Бэка в Сиэтле (США) в марте 1996 г.