Яблочный пирог с розочками.

Кулинарная идея?

Ингредиенты:

Для теста:
125 гр мягкого сливочного масла.
3 суп. Ложки с верхом сахарной пудры.
1 яйцо.
1 пакетик ванили.
1 ч. л. апельсиновой цедры.
100 гр. молотого мендаля.
150 гр муки (у меня ушло почти 200 гр. Для крема:
400 мл молока.
100 мл белого вина.
3 желтка.
1 ванилия.
1 ч. л. апельсиновой цедры.
6 с. л. сахара.
4 с. л. муки с верхом.
5-6 Яблока.

Приготовление:

Размешать масло с сахаром, ванилью и цедрой, добавить яйцо и миндаль. Муку добавлять понемножку. Тесто должно мягким быть.

Тесто в форму для выпекания диаметром 22/24 см расстелить. Форму оставьте в холодильнике, пока приготовите крем.

Для крема смешать муку с сахаром, ванилью и цедрой. Желтки и немного молока добавьте. До получения гладкой консистенции размешайте. Добавьте остальное молоко и вино. Сварите крем, постоянно перемешивая, чтобы не было комков и охладите.

С помощью овощечистки мы заготавливаем ленты для роз вместе с кожицей. Яблочные ленты розами укладываем. Высыпаем крем на тесто, на него розы.

Глазируем розы нагретым конфитюром или разбавленным водой мармеладом, что есть под рукой. Выпекаем при температуре 180 градусов в предварительно нагретой духовке, пока тесто испечется, а яблоки станут золотистыми.