Тыквенные булочки. Для приготовления понадобится:

Тыква - 200 гр (очищенная и без семечек).
Сухие дрожжи - 3 чайные ложки.
Сливочное масло - 70 гр.
Молоко - 1 стакан (тёплое).
Сахарный песок - 3 стол ложки в тесто и 0, 5 стакана для булочек.
Соль - щепотка.
Мука - 4 стакана.
Яичный желток - смазать булочки.
Тыкву нарезать и отварить до готовности минут 15, остудить и измельчить в блендер в пюре.
Я замесила тесто в хлебопечке а для приготовления вручную нужно:

В тёплое молоко добавить пюре из тыквы, растопленное сливочное масло, сахарный песок и соль, перемешать и добавить небольшими порциями просеянную муку и дрожжи, замесить мягкое, нежное тесто не липнущие к рукам, накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и поставить в тёплое место, когда тесто увеличится в два раза можно приступать к лепке.
Тесто разделить на три части, каждую часть теста раскатать в тонкий пласт, равномерно посыпать сахарным песком и свернуть в плотный рулет.
Рулет острым ножом на порционные булочки не более 4-5 см разрезать.
Выложить булочки на противень застеленной пергаментной бумагой на небольшом расстояние друг от друга и оставить минут на 10- 15 постоять.
Смазать булочки взбитым желтком и посыпать сахарным песком.
Отправить в заранее разогретую духовку при температуре 170 гр минут на 15 до румяного цвета. Приятного чаепития! Автор: Ольга Романова.