Современная девушка

Изысканная и жгучая женская страничка

Тушеный цыпленок с оливками и артишоками.

16.01.2016 в 11:29

На 1 порцию:
Белки: 35 гр.
Углеводы: 45 гр.
Жиры: 12 гр. (Из них 1 гр. Насыщенных жиров.

Блюдо для набора массы. После такого блюда можно жирорастворимые витаминчики принять.

Нам потребуется:
Коричневый рис - 2 стакана (~400 гр.
Оливковое масло - 2 ч. л (~5 гр. Куриная грудка без кожицы - 4 куска (~500 гр. Соль и черный перец по вкусу.
Греческие оливки - 20 шт.
Консервированные артишоки - 450 гр.

Куриный бульон - 1/2 стакана (~100 гр. Нарезанные свежие листья шпината - 4 стакана.
Крахмал - 2 ч. л.

Рис. Вскипятите 2 стакана воды, добавьте коричневый рис и вновь доведите до кипения. Накройте крышкой и оставьте на небольшом огне еще на 5 минут. Снимите, дайте настояться 5 минут, взрыхлите вилкой.
Филе. Разогрейте масло на большой сковороде. Посолите и поперчите куриное Филе, обжарьте с обеих сторон по 2 минуты до золотисто - коричневого оттенка.

Артишоки откиньте на дуршлаг и нарежьте крупными кусками. Положите на сковороду артишоки и оливки, влейте 1/4 стакана куриного бульона, доведите до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь до средней интенсивности и готовьте еще 10 минут. Снимите Филе с огня и сервируйте на блюде.

Потушите на сковороде шпинат в течение 20-30 секунд. Снимите его щипцами и выложите на блюдо с куриным филе.

Соус. Разведите крахмал в оставшемся бульоне (1/4 стакана), вылейте смесь на сковороду и томите 1 минуту до загустения. Полейте соусом Филе с оливками и артишоками. Подавайте блюдо с коричневым рисом.