Топ - 5 новогодних салатов в корзинках.

1 куриный салат в корзинках.

Ингредиенты:
Куриное Филе варено-копченое 200 г.
Болгарский перец 2 шт.
Маринованные огурцы 100 г.
Зеленый лук 1 пучок.
Соль по вкусу.
Майонез по вкусу.
Порционные корзиночки 8 шт.
Зелень петрушки для украшения.

Приготовление:
1. куриное Филе мелко нарезать. Маринованные огурцы и болгарский перец без семян кубиками нарезать. Зеленый лук измельчить.
2. смешать все ингредиенты, добавить соль и майонез.

3. наполнить полученной массой корзинки. Блюдо зеленью петрушки и кусочками болгарского перца украсить.

2 корзинки с мясным ассорти.

Ингредиенты:
Корзинки 4 шт.
Мясное ассорти (ветчина, корейка, грудинка, колбаса) 150 г.
Консервированный зеленый горошек 1 ст. л.
Маринованный огурец 1 шт.
Вареный картофель, очищенный 1 шт.
Майонез 2 ст. л.
Кетчуп 2 ст. л.
Соль, молотый перец по вкусу.
Зелень для украшения.
Оливки для украшения.

Приготовление:
1. мясное ассорти, картофель и огурцы нарезать кубиками.
2. майонез смешать с кетчупом, добавить соль и перец.
3. мясное ассорти, картофель, зеленый горошек и огурцы заправить соусом. Выложить в корзиночки.
4. по желанию украсить оливками и зеленью; подать к столу.

3 корзиночки с салатом оливье.

Ингредиенты:

Для корзиночек:
Мука 2. 5 стакана.
Маргарин или сливочное масло 250 г.
Сметана 6 ст. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.

Для салата:
Яйца вкрутую 3 шт.
Отварное мясо или колбаса 300 г.
Отварной картофель 3 шт.
Маринованные огурцы 4 шт.
Консервированный зеленый горошек 1 банка.
Майонез 200 г.

Приготовление:
Мягкий маргарин соединить с мукой, перетереть пальцами до состояния крошки. Добавить сметану и разрыхлитель, замесить тесто. Отправить его в холодильник на полчаса. Готовое тесто по металлическим формочкам рапределить. Сверху положить бумагу для выпечки и насыпать груз: горох, фасоль или специальные керамические шарики. Выпекать при температуре 180 градусов около 15 минут или до золотистого цвета. Готовые корзинки остудить и вынуть из формочек. Все ингредиенты для салата нарезать кубиками и заправить майонезом. Наполнить корзиночки получившимся салатом и подавать.

4 тарталетки с крабовым салатом.

Ингредиенты:
Крабовые палочки 200 г.
Яйца 5 шт.
Консервированная кукуруза 1 банка.
Мак 1 ст. л.
Консервированная кукуруза 1 банка.
Майонез 3-4 ст. л.
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:
Отварные яйца и крабовые палочки маленькими кубиками нарезать. Добавить мак, кукурузу, соль и перец по вкусу, перемешать. Добавить майонез и снова перемешать. Убрать салат в холодильник на 1 час. Разложить готовый салат по тарталеткам, украсить красной икрой.

5 тарталетки с салатом из кальмаров.

Ингредиенты:
Кальмары 300 г.
Лук 1 шт.
Яблоки 2 шт.
Салатные листья.
Домашний майонез 3 ст. л.
Соль, перец 3 ст. л.

Приготовление:
Кальмары тонкими колечками порезать. Припустить в течении нескольких минут в небольшом количестве воды (если они варено - мороженые - до разморозки, если сырые - пока не побелеют. Лук порезать мелкими кубиками, обдать кипятком. Яблоки очистить, порезать кубиками, салат - тонкой соломкой поперек. Все перемешать, заправить домашним майонезом, посолить и поперчить, дать настояться. Заполнить тарталетки салатом.