Свекольник на кефире.

Из чего готовить:
Огурцы 350 грамм.
Свёкла 350 грамм.
Кефир 1000 миллилитров.
Укроп 30 грамм.
Лук зеленый 30 грамм.
Чеснок дольки 2 штуки.
Соль морская 1/2 чайных ложек.

Рецепт приготовления свекольника на кефире:
1 натрите огурец на крупной терке. В том случае, если кожица горчит, предварительно ее удалите. 2.
Сырую молодую свеклу очистите и натрите на мелкой терке. 3.

Сложите огурцы и свеклу в большую миску или кастрюлю, добавьте кефир и мелко нарезанную зелень.

4 посолите и положите очень мелко нарезанный чеснок. 5.
Хорошо перемешайте, добавьте немного холодной воды, проверьте на соль и подавайте, посыпав зеленью. Приятного аппетита!