Суп - пюре с пармезаном и базиликом.
08.09.2018 в 11:34
Ингредиенты:
Картофель - 1 штука.
Морковь - 1 штука.
Кабачок - 1 часть.
Лук - порей - 1 часть.
Базилик - 1 пучок.
Масло оливковое - 3-4 Ст. Ложек.
Пармезан - 10 грамм.
Перец черный - 1 щепотка.
Чеснок - 1 зубчик.
Соль - 1 щепотка.
Количество порций: 2-3.
Как приготовить:
Ингредиенты есть, можно приступать к приготовлению.
Лук - порей и морковь режем крупно и мы высыпаем в кастрюлю.
Добавляем кабачок и картофель.
Насыпаем соль, наливаем воду и ставим на огонь. Варим под крышкой на малом огне.
Снимаем кастрюлю с огня и добавляем чеснок. Готовый суп перемалываем блендером.
Суп наливаем в глубокие пиалы и посыпаем нарезанным базиликом.
Добавляем тертый пармезан.
Суп готов, остается добавить немного оливкового масла и поперчить. Подаем горячим, приятного аппетита!