Список наиболее белковосодержащих вегетарианских продуктов (в порядке убывания единиц белка г/100 г, мл:
15.07.2016 в 01:53
Соя - 34, 9.
Арахис - 26, 3.
Чечевица - 24.
Горох лущеный - 23.
Фасоль - 21.
Кешью - 20.
Миндаль - 18, 6.
Оливки консервированные - 18.
Тофу - 17.
Халва подсолнечная - 13, 6.
Фундук - 16, 1.
Грецкие орехи - 15, 6.
Отруби пшеничные - 15, 1.
Пшеничная крупа - 11, 3.
Овсяная крупа - 11.
Геркулесовая крупа - 11.
Баранки - 10, 4.
Манная крупа - 10, 3.
Кукуруза цельнозерновая - 10, 3.
Фисташки - 10.
Гречиха - 10.
Перловая крупа - 9, 3.
Хлеб пшеничный - 8, 1.
Хлеб ржаной - 6, 6.
Капуста брюсельская - 4, 8.
Для сравнения - в говядине, свинине и курином мясе около 20 г белка, а это значит что соя, орехи, бобовые и сушеные грибы по содержанию белка существенно преобладают над мясом.