Сочные шницели из свино - говяжьего фарша.

Фарш свино - говяжий - 350 г.
Яйцо - 2 шт.
Молоко - 100 мл.
Манка - на кончике ч. л.
Соль, перец - по вкусу.
Фарш пробить блендером до нежной однородной консистенции, затем к нему добавить остальные ингредиенты и тщательно перемешать (консистенция должна быть как средней густоты сметана. На разогретую сковороду с раст. Маслом выкладывать по 1-2 ст. л. фарша, ложкой равномерно распределить в форме овала, жарить на среднем огне под крышкой до румяной корочки
. Готовые шницели сложить в жаропрочную форму, закрыть крышкой или фольгой и поставить в духовку, разогретую до минимальной температуры на 20 минут. Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита! Автор: Наталья Васильева.