Шоколадно - банановый кекс.

Ингредиенты:

Масло сливочное - 120 г.
Сахар тростниковый - 200 г.
Мука - 180 г.
Сметана 15% - 130 г.
Какао - 40 г.
Яйца куриные - 2 шт.
Бананы - 2 шт.
Сода - 1 ч. л.

Приготовление:

1. взбить яйца с сахаром до пышной пены. Растопить масло в кастрюле.
2. соединить все ингредиенты. В кастрюлю с маслом добавить взбитую смесь, сметану, какао, муку, соду и нарезанный банан.

3. хорошо вымесить тесто, лучше с помощью блендера. Можно размешать насадкой с венчиком, тогда в тесте останутся более крупные кусочки банана, как начинка. Тесто вылить в форму с отверстием или в узкую длинную форму, как для кекса. Так он пропечется лучше.
4. выпекать около 1 часа при температуре 160? C. при выпекании кекс поднимется и верх потрескается, так и должно быть. Готовый кекс остудить, вместе с формой обернуть пленкой и оставить в холоде на 1 ночь. На следующий день из формы вынуть. Приятного аппетита!