Самый любимый тортик из детства.

Сметанник.

Ингредиенты:
- 2 яйца.
- 8 ст. Ложек муки.
- 100 г сахарной пудры.
- 1 ст. Ложка какао.
- 1 ч. ложка разрыхлителя.
- 100 г сливочного масла.
- 1 банка сгущенки.
- 100 г сливочного масла.
- 700 г сметаны 20%.
Приготовление:
1. мы взбиваем с яйцами масло комнатной температуры.
2. добавить сгущенку и продолжаем взбивать. Потом добавляем разрыхлитель, снова взбиваем 30 секунд.

3. в тесто просеем муку и перемешаем быстрыми круговыми движения тесто лопаточкой.
4. делим тесто поровну и в одну из них добавляем какао.
5. в разъемную форму, смазанную жиром, выливаем одну часть теста и выпекаем в разогретой до 180 град. Духовке до золотого цвета.
6. затем печем вторую часть.
7. делаем крем: взобьем несколько минут сметану с сахарной пудрой. В том случае, если получается крем жидковатым - добавить можно немного разрыхлителя.
8. разрезаем коржи вдоль и все щедро смазываем кремом.
9. сверху торт можно присыпать орехами или же бисквитной крошкой. Ставим торт в прохладное место на несколько часов пропитаться. Приятного аппетита!