Самое вкусное заварное тесто на пельмени и вареники.

Ингредиенты:

Тесто:
? 1. ст. Воды.
50 г. сливочного масла.
Щепотка соли.
2 яйца.
3 ст. Муки.

Приготовление:

1 в кастрюлю налить воду, добавить соль, сливочное масло. (Вода должна закипеть, масло растворится).
2 в кипящую воду добавить 1 ст. Муки (быстро перемешать).
3 вбить по одному яйца (я мешала ложкой, затем руками, масса была не горячая, а тёплая).
4 всыпать муку и замесить тесто. (Лучше конечно по одному стакану).

5 тесту дать 30 минуток отдохнуть (я накрыла пищевой плёнкой).
6 тесто получается очень мягкое, эластичное. Была приятно с ним работать! Более того очень удачный вариант, подходит и на пельмени и вареники. Приготовила тесто утром, а вечером готовила вареники и пельмени (тесто в холодильнике, накрыто пищевой плёнкой. Так как я решила приготовить два вида теста у меня было с чем сравнить. Скажу даже вкусовые качества просто меня поразили, я давно не ела таких вкусных вареников и пельменей! И ещё есть очень большой плюс (у меня осталось немного вареников и пельменей), утром разогрела и была потрясена, они как будто только сварены! Были у моей семьи пельмени счастья (достались старшему сыночку) приготовьте это тесто и оно поистине вам понравится на все 100%. Приятного аппетита!