Салат "Новогодняя Обезьянка".

"Новогодняя Обезьянка" 2016, на мой взгляд, обязательно должна быть похожа на дедушку мороза, чтобы исполнить все наши мечты и желания! И пусть на столе стоит салат, а под столом - мешок с подарками!

Ингредиенты:
Печень - 300 грамм (свиная или говяжья).
Соленый огурец - 3 штуки.
Морковь - 1 штука.
Лук - 1 штука.
Майонез - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Помидор - 0, 5 штуки (для шапочки).
Яйцо вареное - 1 штука (для шапочки).

Плавленый сырок - 1 штука (для мордочки и бровей).
Оливки без косточки - 2 штуки (для глаз и носа).
Растительное масло - 1 Ст. Ложка (для жарки овощей).
Количество порций: 3-4.
Как приготовить "Салат"новогодняя обезьянка".
- Подготовьте продукты для салата. Печень отварите в соленой воде 40 минут (до полной готовности. Остудите. Яйцо отварите вкрутую. Лук и морковь очистите и сполосните под водой.
- Порежьте мелко лук, натрите на крупной терке морковь.
- Обжарьте овощи до готовности на растительном масле с солью и перцем (молотым.
- Порежьте печень и огурцы кубиками.
- Часть печени оставьте для украшения. Вырежьте уши, остальное натрите на мелкой терке.
- Соберите салат: печень, огурцы, лук, морковь, майонез и специи.
- Перемешайте, салат готов.
- Возьмите удобную тарелку. Сформируйте "Мордочку".
- Оформите печенью "уши" и среднюю часть "мордочки".
- Тертым сыром выложите низ "Мордочки".
- Из тертого яйца оформите "Шапочку", внутри "шапочку" сделайте из порезанного помидора. "Губы" можно также из помидора сделать.
- Сделайте "Брови" из сыра, огурцом и оливками выложите "глаза" и "нос". "Обезьянка готова" новогодняя! С наступающим! Приятного аппетита!