Салат из замороженной стручковой фасоли.

В том случае, если осенью вы заморозили зеленую стручковую фасоль, то сейчас из нее можно приготовить очень вкусный и свежий салат. Салат из замороженной стручковой фасоли получается довольно сытным, его можно подать как гарнир или самостоятельное блюдо. Для заправки салата я домашний майонез использовала. За рецепт салата благодарю варвару цанских.

Для приготовления салата с зеленой стручковой фасолью понадобится:
300 г замороженной стручковой фасоли;.
100 г полутвердого сыра;.

3 куриных яйца;.
2 зубчика чеснока;.
Зеленый лук;.
Несколько оливок для украшения;.
Соль - по вкусу;.
Майонез для заправки салата. Куриные яйца отварить вкрутую, остудить и очистить.
Очищенные яйца нарезать.

Воду довести до кипения, подсолить. Фасоль, не размораживая, опустить в кипящую воду и варить в течение 5-7 минут. Готовую фасоль сразу под струей холодной воды охладить.

Сыр натереть на крупной терке.

Фасоль в салатник выложить. Сверху выдавить чеснок.

Добавить к фасоли яйца и сыр.

Добавить нарезанный зеленый лук, заправить салат майонезом, перемешать. Украсить салат оливками и подавать.

Вкусный, сытный салат из замороженной стручковой фасоли готов. Приятного аппетита, радуйте своих близких!