Рыбный торт. Ингредиенты для торта высотой 7-8 см.

И диаметром у основания 19 см. Рыба слабосолёная (форель/сёмга) - 500 г., яйца варёные - 4 шт., рис отварной - 4-5 ст. л., крабовые палочки (или креветки) - 1 упаковка.
Для крема: мягкий сыр "Филадельфия" - 100 г., сметана - 4 ст. л., майонез - 4 ст. л., желатин - 8 г.
Для украшения: зелень и красная икра.

Натереть отдельно желтки, белки и крабовые палочки на мелкой тёрке.
Форму застелить целлофановой плёнкой.
Рыбу нарезать на полоски, выложить их на дно и стенки формы.

Желатин замочить в воде 0, 5 стакана, дать набухнуть, потом на водяной бане растворить. Пока остывает желатин, мы соединяем до однородной массы - сметану, майонез и сыр. Затем в неё влить, помешивая, желатин. Укладываем слоями:
1 крем, 2 тёртые желтки.
3 крем, 4 крабовые палочки, 5 крем, 6 тёртые белки, 7 крем, 8- рис, 9 крем.

Ставим торт в холодильник на ночь. Достаём, накрываем сверху тарелкой, переворачиваем: торт опускается на тарелку. Украшаем зеленью и красной икрой. Приятного аппетита!