Рыба в картофельной корочке.

Ингредиенты:
- 4 тушки тилапии (или другой белой рыбы, например трески).
- 2 яйца.
- 4 картофелины.
- 2 ст. Ложки муки + мука для обвалки.
- Подсолнечное масло.
- Соль.

Приготовление:
1. картошку трем на крупной терке. Мы отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага.
2. добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем.
3. тушки тилапии обваливаем с двух сторон в муке.

4. с двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу. Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарим на среднем огне.
5. когда с одной стороны корочка подрумянится, переворачиваем на другую. Уменьшаем огонь и жарим до готовности.