Пышные пампушки с чесночком.

Очень вкусно.

Ингредиенты:
Вода теплая - 200 мл.
Сахар - 1 ч. л.
Дрожжи сухие - 1, 5 ч. л.
Мука пшеничная - 450 г.
Молоко теплое - 100 мл.
Растительное масло - 3 ст. л.
Яичный желток - 1 шт.
Подсолнечное масло - 2 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Вода - 2 ст. л.
Чеснок - 3 зубчика.
Зелень укропа или петрушки - небольшой пучок.
Приготовление:

1. мы делаем опару. Воду подогреть, добавить сахар и дрожжи, оставить на столе на несколько минут до образования шапочки. В глубокую миску просеять муку со щепоткой соли, вылить теплое молоко и активированные дрожжи, добавить растительное масло и замесить тесто.
2. положить тесто в миску, и смазать сверху растительным маслом. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте до поднятия на 30-60 минут.
3. готовое тесто разделить на 12-14 шариков. Форму смазать растительным маслом и выложить кусочки теста. Снова накрыть и оставить на 15-20 минут в теплом месте на расстойку.
4. разогреть духовку до 190 с. яичный желток взбить венчиком с двумя столовыми ложками воды. Смазать пампушки желтком. Выпекать булочки в течении 30-35 минут в заранее разогретой до 190 с духовке.
5. пока выпекаются пампушки, нужно приготовить заправку. Для этого нарезать зелень. В небольшой миске смешать подсолнечное масло (лучше если нерафиниванное) соль, воду, выдавите чеснок. Добавьте измельченную зелень укропа или петрушки, и хорошо перемешать.
6. достать пампушки из духовки и полить чесночной заправкой. Даем немного остыть и подаем к вкусному красному борщу.