Подборка 10-ти салатов с помидорами.

1. безумный салат.

Ингредиенты на 2 порционных салата:

Крабовые палочки - 200 гр.
Яйцо вареное - 2 шт.
Свежий огурец небольшой - 2 шт.
Помидоры средние - 2 шт.
Сыр - 60 гр.
Майонез - 3 ст. Ложки.

Приготовление:

Огурцы и помидоры небольшими кубками нарезать. Сыр натереть на мелкой терке.
Яйца измельчить, крабовые палочки нарезать кубиками, добавить майонез, перемешать.
Выложить слоями:
1-Крабовые палочки с яйцом.
2-Огурцы.

3-Крабовые палочки с яйцом.
4-Помидоры.
5-Сыр.
Украсить по желанию.

2. салат "Красное Море".

Ингредиенты:
- 250 г крабовых палочек.
- 2-3 Помидора.
- 1 красный болгарский перец (я делала без него).
- 150 г твёрдого сыра.
- 2 зубчика чеснока.
- Майонез.

Приготовление:
1. крабовые палочки порезать соломкой.
2. помидоры порезать дольками, удалить семена и всю жидкость, порезать соломкой.
3. перец почистить и тоже порезать соломкой.
4. сыр натереть на тёрке.
5. чеснок через пресс.
6. всё смешать и заправить майонезом.
Ну очень вкусно!

3. весенний салат.

Ингредиенты на 6-8 порций:

- Помидор 2-3 шт.
- Куриная грудка 500 гр.
- Сыр твердых сортов 150 гр.
- Красная фасоль - одна банка.
- Зеленый салат.
- Сухарики.
- Для заправки можно взять легкий майонез или сметану.

Приготовление:

1. помидор, салат мелко мы нарезаем. Сыр трем на терке.

2. куриную грудку разделываем на мелкие кусочки и тушим на слабом огне минут 20 до того пока вся жидкость не выкипит, можно слегка обжарить.

3. смешиваем все нарезанные и готовые ингредиенты, заправляем майонезом (сметаной. Подаем салат, посыпав сверху сухариками.

4. cалат с крабовыми палочками и фасолью.

Ингредиенты:

Консервированная фасоль - 450 грамм.
Помидоры - 250 грамм.
Крабовые палочки - 250 грамм.
Болгарский перец - 1 штук.
Сыр - 100 грамм.
Чеснок - 1 зубчик.
Майонез - 0 по вкусу.
Соль - 0 по вкусу.

Приготовление:

Кубиками крабовые палочки нарежьте. Выложите в салатницу.
Болгарский перец очистите от семян. Нарежьте и добавьте к крабовым палочкам.
Слейте воду из банки с консервированной фасолью. Затем выложите фасоль в салатницу.
Натрите сыр. Высыпьте в салатницу.
Последними в салат с крабовыми палочками и фасолью идут помидоры. Нарежьте их мелко.
Выдавите в салат чеснок, добавьте майонеза и соли по вкусу. Перемешайте. Салат готов с крабовыми палочками и фасолью!

5. легкий салат с курицей.

Ингредиенты:
Помидор - 1 шт.
Огурец - 1 шт.
Куриная грудка - 200 гр.
Соевый соус - 1 ст. л.
Листья салата - - по вкусу.
Чеснок - 1 зубчик.
Соль, перец - по вкусу.
Оливковое масло.

Приготовление:
Необходимые ингредиенты подготовим.
Грудку нарезаем небольшими кусочками, солим, выдавливаем чеснок и маринуем в соевом соусе в течение 20 минут.
Обжариваем курочку на сковороде на самом сильном огне с двух сторон до появления корочки.
Листья салата промываем и просушиваем. Можно их немного нарвать руками.
Огурец режем полукольцами и кладем к листьям салата.
Помидоры нарезаем произвольно и добавляем в салатницу.
По вкусу солим, перчим, добавляем оливковое масло, перемешиваем и сверху кладем кусочки курицы и подаем к столу.

6. салат с ветчиной и помидорами.

Ингредиенты:

Ветчина - 300 г.
Помидоры - 2 шт.
Сыр твёрдый - 150 г.
Батон - 3 ломтика.
Чеснок - 2 зубчика.
Растительное масло - для обжарки.
Майонез - по вкусу.

Приготовление:

1. ломтики батона нарезать брусочками.
2. влить в сковороду немного растительного масла и обжарить батон до румяной корочки. На кухонные бумажные полотенца для удаления лишнего масла выложить.
3. натереть на тёрке твёрдый сыр.
4. помидоры нарезать соломкой. Затем также нарезать ветчину.
5. соединить в миске помидоры, ветчину, сыр и сухарики, выдавить чеснок. Заправить салат майонезом.
6. украсить салат петрушкой и помидорной розой.
7. салат с ветчиной и помидорами готов.

7. салат "Парижель".

Ингредиенты:

1 огурец (снять шкурку).
1 помидор.
1 сладкий перец.
2-3 Столовых ложек кукурузы консервированной.
Копченый окорочок (снять шкурку и убрать кости).
1 столовая ложка майонеза.
Соль, перец по вкусу.
Укроп.

Приготовление:

Огурцы нашинковать тонкой соломкой, добавить в салатник.
Филе копченой курицы разобрать на волокна, добавить к огурцам.
Остальные овощи нашинковать небольшими кусочками, добавить кукурузу.
Посолить, поперчить, добавить майонез, перемешать.
Вкусный свежий салатик!

8. салат с ветчиной и стручковой фасолью.

Ингредиенты:
Зеленая фасоль (замороженная) - 400 г.
Ветчина - 250 г.
Помидоры - 2 шт.
Лук - 1/4 шт.
Сыр - 100 г.
Сметана или майонез - 4 ст. л.
Соль по вкусу.
Способ приготовления:

В кипящую воду кладем фасоль.

После кипения варим её ещё 5 минут. Откидываем её на дуршлаг и остужаем.

Кладём остывшую фасоль в салатник. Кубиками помидоры режем.

Режем соломкой ветчину. Мелко режем лук.

Трем сыр на крупной терке. Заправляем салат сметаной с солью. Перемешиваем. Пробуем.

9. салат с курицей и кукурузой.

Вам потребуется:

2 куриных Филе.
1 банка консервированной кукурузы.
1 банка консервированной красной фасоли.
Средний зеленый перец.
2 средних помидора.
1 средняя луковица.
Петрушка.
Приправа для курицы.

Соус:
1/3 ст. Растительного масла.
3 ст. л. уксуса.
3 ст. л. горчицы.
2 ст. л жидкого меда.
2 зубчика чеснока.
1/2 Ч. л. тимьяна.

Как готовить:

1. Филе промыть и высушить, нарезать кубиками, посыпать приправой. Положить в холодильник на 60 минут, затем обжарить. (Я тушила в соке, который выделился при жарке).

2. кукурузу и красную фасоль процедить. Зеленый перец очистить, промыть и нарезать крупными кубиками. Помидоры нарезать крупными кубиками и слегка отжать сок. Лук очистить и нарезать кубиками.

3. нарезать петрушку. Очистить и раздавить чеснок. Добавить курицу.

4. для соуса смешать уксус, масло, горчицу, жидкий мед, толченый чеснок и тимьян и оставить на 30 минут. В миску выкладываем курицу, кукурузу, красную фасоль, зеленый перец, помидоры, петрушку, лук и заливаем соусом. (Я не добавляла горчицу - дети не любят, мед тоже не решилась добавить, остальное все добавила, все равно получилось очень вкусно).

10. салат "Цезарь" с курицей.

Ингредиенты:
250-300 гр. Куриного Филе.
10-12 шт. Помидоров Черри.
Пучок салата (в идеале "Ромэн").
Растительное масло для обжаривания.
Соль.

Для чесночных сухариков:
4-5 Ломтиков хлеба для тостов или белого батона.
2 ст. л. оливкового масла.
2-3 Зубчика чеснока.

Для соуса:
2 желтка.
Сок половины лимона.
100 гр. оливкового масла.
Сухие травы.
2 ч. л. зернистой горчицы.
1 ст. л. тёртого сыра пармезан.

Приготовление:
1. для начала займёмся чесночными сухариками. 2. приготовить их можно двумя способами: обжарить в масле на сковороде или запечь в духовке. К тому же, мы должны им придать лёгкий чесночный вкус. Для этого нужно:
В небольшую посуду влить 2 ст. л. оливкового масла.
Зубчики чеснока разрезать на тонкие пластинки и слегка отбить тыльной стороной ножа.
Чеснок опустить в масло и поставить на полминуты в микроволновку.
Хлеб нарезать кубиками и разложить на устеленный фольгой противень.
Сбрызнуть горячим чесночным маслом и перемешать.
Отправить в разогретую духовку и запечь до красивого золотистого оттенка.
3. сухарики, зажаренные таким способом, не подгорают, получаются хрустящими, не жирными, имеют лёгкий чесночный привкус.
4. следующий компонент салата - куриное мясо. На этом шаге всё предельно просто: куриное Филе нарезаем кубиками и обжариваем в растительном масле до получения румяной корочки.
5. а вот приготовлению салатной заправкой придётся уделить чуть больше внимания, но результат того стоит!
6. соус для салата "Цезарь" можно приготовить как на основе сырых яичных желтков, так и сваренных до полуготовности (всмятку. 7. остановимся на втором, более безопасном варианте:
Яйца 4-5 мин проварить. С момента закипания отделить желтки и растереть не переставая размешивать, постепенно влить оливковое масло и лимонный сок взбить вилкой или венчиком до однородной консистенции подмешать тёртый пармезан приправить горчицей и сушеными травами. 8. и наконец, заключительный этап - сборка салата: салатные листья произвольно порвать рукам и распределить их по дну широкой неглубокой салатницы равномерно полить половиной приготовленного соуса сверху разложить кусочки куриного мяса и чесночные сухарики помидоры Черри нарезать половинками и добавить к салату полить оставшимся соусом. Салат "Цезарь" подаём свежеприготовленным, желательно пока мясо и сухарики не успели остыть. Приятного аппетита!