Современная девушка

Изысканная и жгучая женская страничка

Пирог с сыром и зеленью"?

05.12.2015 в 05:53

Ингредиенты:
- 1, 5 ч. л сухих дрожжей.
- 1 ст. л. сахара.
- 300 мл молока.
- 2 ст. л. растительного масла.
- 2 яйца.
- 1, 5 ч. л соли.
- 700 г муки 1 ст. л муки для опары.
Для начинки:
- 2 яйца.
- 250 г брынзы.
- 1 пучок петрушки.
- 1 пучок укропа.
- Руккола или кинза по желанию.

Приготовление:
1. в глубокой миске соедините дрожжи, муку, сахар и 50 мл теплого молока.
2. замесите опару, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте.

3. когда опара вспенится, добавьте оставшееся молоко, взбитые яйца, соль, масло и муку.
4. замесите тесто и вновь оставьте в теплом месте.
5. разделите подошедшее тесто на 3 равные части. 6. из каждой сформируйте, раскатайте его в толстую лепешку.
7. у вас получится 3 лепешки.
8. для начинки брынзу покрошите.
9. укроп, петрушку и другую зелень порубите.
10. смешайте подготовленные ингредиенты с яйцами. 11. Поместите лепешку теста на дно смазанной маслом формы, на нее положите половину начинки, затем вторую лепешку, оставшееся начинку и лепешку.
12. на середине пирога поставьте стакан и слегка вдавите. 13. От образовавшегося круга сделайте надрезы - лучи, чтобы пирог разделился на 9-12 частей.
14. каждую часть аккуратно закрутите так, чтобы оказалась видна начинка. 15. Ненадолго оставьте пирог с сыром и зеленью, чтобы тесто подошло. 16. выпекайте в духовке, разогретой до 180 с, в течение 35-40 минут.