Пикантный салат с кальмарами, авокадо и мандарином.

Кбжу - 95 ккал (26/14/13).
Ингредиенты:
Вареный кальмар (или другие морепродукты).
2 отварных яйца.
Руккола.
Авокадо.
Мандарин.
Твердый сыр (овечий или пармезан).
Соль/перец по вкусу.
Бальзамический соус по вкусу.
Приготовление:

Для варки кальмаров возьмите большую кастрюлю, налейте воду, добавьте соль и доведите до кипения. Когда вода закипит, добавьте кальмары, дождитесь, когда вода снова закипит, и варите не более 2 минут. Затем быстро охладите кальмары под холодной водой, чтобы остановить процесс свертывания белка и избежать резиновой текстуры. Нарежьте кальмары, посыпьте их черным и сладким перцем. Все ингредиенты смешайте, добавьте бальзамический соус и подавайте этот белковый и легкий ужин.