Песочный пирог с орехами и сгущенкой.

Ингредиенты.
1 + 1/3 ст. (200 г) муки (просеять, набрать без Горки).
Щепотка соли.
100 г мягкого сливочного масла.
200 г грецких орехов, мелко порубить или измельчить в блендере.
1/3 ст. (70 г) сахара.
1 яйцо.
1 банка (370 г) сгущенки.
Как приготовить.

1. к мягкому маслу добавить сахар, соль, взбить миксером на средней скорости одну - две минуты до пышности (также можно все хорошо растереть Лопаткой. Добавить яйцо и перемешать до однородности. Постепенно подмешать муку. Должно получиться мягкое, но не липкое тесто (если у вас оно сильно липнет, то добавьте еще немного муки или уберите на пол часа в холодильник.

2. раскатать в тонкий пласт толщиной 5 мм на бумаге для выпечке. Тесто должно быть на 2-3 см больше, чем форма. У меня 26 см, но подойдет и больше. Распределить тесто, бортики можно подровнять вилкой. На тесто выложить измельченные орехи, залить сгущенкой, аккуратно разровнять.
3. выпекать в заранее разогретой духовке 180-190 градусов 25-35 минут, в зависимости от вашей духовки и размера формы, до карамельного цвета. Готовый пирог остудить полностью.