"Панкейки (Pancakes), или Американские Блинчики - это Одно из Самых Распространённых Блюд Соединенных Штатов".

Яйцо куриное 2 штуки.
Соль 1 чайная ложка.
Сахар 3 столовые ложки.
Молоко 2 стакана.
Пшеничная мука 2 стакана.
Гашеная сода 1 чайная ложка.
Растительное масло 1/4 стакана.

Шпаргалка.
Как приготовить блины.
1. яйца взбить с сахаром и солью до появления пены.

2. добавить стакан молока, хорошо взбить венчиком, постепенно всыпать муку, постоянно разбивая комочки венчиком.
3. повторить предыдущий пункт, добавив оставшиеся стаканы молока и муки.

4. влить растительное масло (можно заменить топленым сливочным.
5. погасить соду, добавить в тесто и еще раз хорошо перемешать. Оставить постоять минут 5-10. За это время сковороду разогреть.
6. жарить на умеренном огне. Как только появятся и начнут лопаться пузырьки, перевернуть оладушек и жарить еще секунд 20.