Низкоуглеводный кокосовый бисквит для пп торта, без глютена и сахара.

Влажный и ароматный бисквит - вкусный даже без крема и пропитки.
Ингредиенты:
Яйца 2 шт.
Эритрит 60 г.
Мягкий творог или греческий йогурт 300 г.
Кокосовая стружка 80 г.
Кокосовая мука 30 г.
Псиллиум 10 г.
Разрыхлитель 10 г.
Соль щепотка.
Ванилин или экстракт.
Приготовление:
1 в миске соедините все сухие ингредиенты, кроме эритрита.
2 яйца взбейте с эритритом до пышной светлой массы. Добавьте творог и аккуратно перемешайте до однородности.

3 введите сухую смесь в 2 этапа, аккуратно перемешивая миксером на низкой скорости.
4 выпекайте в форме 16 см при 180 C около 50-55 минут.
5 готовый бисквит накройте и полностью остудите. Кбжу (на 100 г: 172 /10 /11 /5.