Мы готовим итальянские десерты в домашних условиях!

Очень вкусно!

Печенье савоярди в домашних условиях.

Ингредиенты:

2 яйца.
60 г сахара.
40 г муки.
15 г крахмала.
Щепотка соли.
Сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:

1. в удобной емкости соедини яйца, сахар и щепотку соли. Взбивай всё миксером, как на обычный бисквит. Таким образом, если миксер у тебя слабой мощности, то лучше разделить яйца на белки и желтки. Отдельно взбей желтки с половиной сахара и белки со второй частью сахара, а затем соедини всё, добавь соль и тщательно перемешай венчиком в течение минуты.

2. частями просей муку и крахмал, добавь их к взбитым яйцам. Аккуратно мешай тесто Лопаткой снизу вверх до получения однородной консистенции. Бисквитная масса должна получиться пышной и воздушной.

3. заполни тестом кондитерский мешок или шприц и сформируй на бумаге для выпечки печенье длиной 10-12 сантиметров. Тщательно посыпь заготовки сахарной пудрой. То есть посыпь первый раз, а затем заново вернись к первому печенью и посыпь всё еще раз.

4. выпекай печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут. Печенье должно немного подрумяниться и полностью высохнуть. Можно оставить печенье при комнатной температуре подсыхать на ночь.

5. вот и всё, печенье савоярди готово. Его можно в герметичном контейнере около недели хранить. Приятного аппетита!