Любимое блюдо из кабачков.

Я на него реально подсела!
Это блюдо обожаю! Очень часто делаю летом такую вкуснятину.

Отварить рис - 3 столовых ложки, смешать с 500 гр. Фарша. Посолить, поперчить.
Грибы 300 гр порезать небольшими дольками, лук полукольцами. Обжарить на растительном масле.
Кабачок очистить от кожуры, нарезать вдоль тонкими (чем тоньше, тем лучше) ломтиками 3 мм, слегка присолить.

Форму для кекса смазать растительным маслом, уложить кабачки, так чтобы края кабачков свисали. Форму купила специально для этого блюда.
Уложить половину фарша. Я весь сразу положила.

Следующий слой грибы с луком, затем остальной фарш.

Я слегка поджаренный сладкий перец добавила.

Нарезать помидоры, уложить на перец, посолить, поперчить, смазать майонезом с чесноком и укропом, закрыть кончиками кабачков, покрыть слоем майонеза. Поставить в духовку и тушить до готовности.
Готовую выложить на блюдо, украсить помидорами и зеленью. Приятного аппетита!