Мы измельчаем в блендере 400 гр клубники, 10-15 гр ароматнейшего свежего базилика, 70 гр сахара и 10 гр быстрорастворимого желатина. Далее эту смесь немного подогреваем, не кипятим.
И как остынет, взбиваем до муссообразного состояния выливаем в форму и отправляем в холодильник на пару часов. Форму рекомендуем застелить пергаментом, легче будет достать потом.
Десерт нежнейший получается! Как клубничное облачко.