Современная девушка

Изысканная и жгучая женская страничка

Ленинградский торт. Ингредиенты:

14.10.2018 в 15:29

Мука пшеничная - 500 грамм (для теста).
Сахар - 200 грамм.
Сливочное масло - 250 грамм.
Яйца - 2 штуки.

Сода - 1/4 чайных ложки.
Ванильный сахар - 5 грамм.
Сливочное масло - 250 грамм (для крема).
Сахарная пудра - 140 грамм.
Вареная сгущенка - 400 грамм.
Какао - порошок - 4 Ст. Ложки.
Шоколад - 100 грамм (для глазури).
Сливки - 1 Ст. Ложка.
Варенье - по вкусу (для пропитки).


Мы приготовим тесто. Белки, отделенные от желтков взбиваем с половиной сахара в пышную пену, затем добавляем отдельно взбитые с сахаром желтки.
Туда же отправляем растопленное сливочное масло, просеянную муку, ванильный сахар и разрыхлитель или гашёную уксусом соду. Замешиваем тесто. Делим тесто на три части и оставляем на полчаса. Когда время пройдет, тесто необходимо будет раскатать и запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 10 минут.
Займемся кремом. Сгущенку, сахарную пудру, мягкое сливочное масло и какао взбейте с помощью миксера до однородности.
Собираем торт. Готовый корж смазываем вареньем, затем наносим крем и накрываем коржом. Повторяем действие. Кремом нужно также смазать и бока торта. Смазанные бока торта украсьте обрезками коржей, перетертыми в крошку.
5 сверху поливаем торт шоколадной глазурью. Для этого растопим шоколад со сливками на водяной бане. Торт готов, приятного аппетита!