Куриная печень с луком.

Ингредиенты:
Печень куриная - 0, 5 килограмма.
Луковица - 2 штуки.
Подсолнечное масло - по вкусу.
Мука - по вкусу.
Соль и перец - по вкусу.
Приготовление:
1. куриную печень мы чистим от белых жировых пленочек, а также от возможных сгустков крови. Тщательно и аккуратно промываем под струей проточной воды и откидываем на сито, чтобы ушла лишняя влага. При необходимости нарезаем ее более мелкими кусочками.

2. муку высыпаем на тарелку, обваливаем в ней кусочки печени. Сковороду ставим на огонь, добавляем на неё подсолнечное масло и выкладываем кусочки, обжариваем около 3 минут с каждой стороны до появления корочки, солим и перчим.

3. чистим и моем лук, нарезаем его полукольцами и отправляем к печени, перемешиваем и жарим на сильном огне. После 5 минут убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим 5-7 минут.
4. готовую печень снимаем с плиты, перекладываем на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!