Курица, запеченная с овощами.

Ингредиенты:

Филе куриное 500 гр.
Баклажан 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Сыр 120 гр.
Мука пшеничная 2 ст. л.
Соль по вкусу.
Перец чёрный молотый по вкусу.
Масло подсолнечное 30 гр.

Приготовление:

1. куриное Филе хорошо промыть, снять кожицу и промокнуть бумажной салфеткой, чтобы ушла лишняя вода.
2. затем Филе нарезать небольшими кубиками.
3. посыпать солью и перцем, перемешать.
4. всыпать в миску с куриным Филе муку, снова перемешать.

5. форму для запекания смазать растительным маслом и выложить куриную массу.
6. баклажан нарезать полу кружочками, посыпать солью и положить под пресс на полчаса, чтобы ушла горечь.
7. помидоры нарезать тонкими дольками. Выложить овощи на куриную массу - сначала баклажаны, затем помидоры.
8. также уложить оставшееся Филе и сверху выложить баклажаны и помидоры.
9. сыр нарезать пластинками (или можно натереть на крупной терке) и выложить поверх овощей.
10. готовить при температуре 180 градусов примерно 30 минут.
11. готовое блюдо выложить на тарелку и украсить овощами. Приятного аппетита!