Кулич александрийский. Ингредиенты:

Топленое молоко - 250 миллилитров.
Сахар - 200 грамм.
Сливочное масло - 150 грамм.
Яйцо - 3 штуки.
Дрожжи прессованные - 50 грамм.
Соль - 1 щепотка.
Изюм - 200 грамм.
Мука - 3-4 стакана.

Приготовление:
1. подготовьте все необходимые ингредиенты. Для опары растворите дрожжи в теплом топленом молоке. Сахар и немного муки добавьте. Перемешайте и дайте постоять 40 минут.

2. затем добавьте растопленное масло. Добавьте яйца, соль и муку. Замесите тесто. Дайте ему подойти в теплом месте в течение часа. Изюм залейте кипятком на 10 минут. Затем промойте и обсушите. Добавьте изюм в тесто.
3. перемешайте и дайте подойти еще раз в течение 1-1, 5 часов. Готовое тесто разложите в формы наполовину. Дайте постоять минут 15. Затем поставьте в духовку, разогретую до 190 градусов, на 30-40 минут. Готовые куличи остудите и покройте глазурью. Отличных праздников!