Кто у нас любитель гречки!

Несколько блюд!
Питание@Just_Fitness.

1. гречка с грибами и луком?

Ингредиенты:
Шампиньоны - 500 г.
Гречка - 2 стак.
Лук - 1 шт.
Оливковое масло - по вкусу.
Соль - 1 ч. л.

Приготовление:
1. мелко нарежьте лук. Помойте и крупно нарежьте шампиньоны.
2. смажьте сковороду маслом, обжарьте лук.
3. в отдельную сковороду поместите грибы и поставьте на плиту. Из грибов должно выделиться много жидкости. До ее испарения готовьте.

4. добавьте немного масла в грибы, готовьте еще 5 минут, периодически помешивая.
5. переложите грибы в сковороду с луком.
6. поместите гречку в кастрюлю, залейте 4 стаканами воды и посолите.
7. доведите до кипения и готовьте 10 минут. Добавьте грибы и лук, перемешайте.

2. гречка "Особенная"?

Ингредиенты:
Гречка - 1 стак.
Вода - 2 стак.
Сыр - 100 г.
Помидор - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Масло растительное - 1 ст. л.
Соль, специи, пряные травы - по вкусу.

Приготовление:
1. гречку залить двумя стаканами воды. Посолить, довести до кипения и варить на среднем огне.
2. когда гречка впитает почти всю воду, добавить помидоры, чеснок, специи. Не мешая, накрыть кашу крышкой и томить на маленьком огне.
3. когда каша будет готова, добавить масло, тертый сыр и быстро перемешать.
4. перед подачей настоять под крышкой 10-15 минут.

3. гречневые оладьи?

Ингредиенты:
Гречневая каша - 1 стак.
Яйцо - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Йогурт натуральный - 1 ст. л.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:
1. яйца разбить в отдельную пиалу и разболтать вилкой.
2. добавить йогурт, соль и перец, размешать и вылить в миску с гречкой. Лук мелко нарезать, а морковь натереть на терке. Добавить к гречке овощи, перемешать.
3. оладьи жарить на оливковом масле, выкладывая столовой ложкой.
4. подавать горячими.

4. гречневые котлеты?

Ингредиенты:
Гречневая крупа - 1 стак.
Лук - 1 шт.
Шампиньоны - 10 шт.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 1 ст. л.
Панировочные сухари - 0, 5 стак.
Соль - по вкусу.
Оливковое масло (для жарки) - 1 ст. л.
Сметана - по вкусу.
Зелень - по вкусу.

Приготовление:
1. зеленую гречку промыть, залить двумя стаканами холодной воды.
2. варить 20 минут, пока гречка не впитает всю воду (должна немного развариться), остудить.
3. мелко порезать лук и грибы.
4. обжарить лук и грибы на 1/2 ст. л. оливкового масла.
5. готовую гречку измельчить в блендере.
6. смешать гречку, обжаренные лук и грибы, взбитое яйцо и немного муки.
7. сформировать котлетки, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с обеих сторон по 7-10 минут на небольшом огне.
8. подавать со сметаной, смешанной с мелко порубленной зеленью.

5. гречневое печенье с яблоками: питательный перекус?

Ингредиенты:
Гречневая крупа - 1 ст.
Кефир 1% - 150 мл.
Яблоки - 2 шт.
Ржаные отруби - 1 ст. л.
Кунжут - 1 ст. л.
Оливковое масло - 1 ч. л.
Подсластитель - по вкусу.

Приготовление:
1. яблоки помыть, почистить от кожуры и натереть на крупной терке. Смолоть гречневую крупу любым удобным способом. Можно не в муку. Просеивать не нужно.
2. смешать гречку, яблоки, отруби, масло оливковое, подсластитель, кефир. Все тщательно перемешать, оставить на 20 минут.
3. тесто должно хорошо лепиться и не рассыпаться, если сухое, то добавить еще кефира. Разделить тесто на шарики, потом приплюснуть в лепешки. Посыпать кунжутом или маком.
4. выпекать при температуре 150 градусов в течение 40-50 мин.

6. гречка с кефиром?

Ингредиенты:
Кефир 1% - 1 ст.
Гречка - 3 ст. л.
Подсластитель - по вкусу приготовление: гречневую крупу промыть и ошпарить кипятком. Залить гречку, слив с нее кипяток, кефиром добавить подсластитель по вкусу, убрать на ночь или на несколько часов в холодильник. Спустя указанное время гречку с кефиром можно кушать. Приятного аппетита!