Корейское блюдо "Хе" из мяса.

Мясо (говядина, свинина, и т. п. ) - 400 г.
Морковь (свежая морковка) - 350 г.
Лук (луковица среднего размера. ) - 1. шт.
Уксус (20%) - 3 ст. л.
Соевый соус (чем качественней, тем лучше, но можно обойтись и вообще без него. ) - 1 ст. л.
Масло растительное (оливковое, или подсолнечное. Свежая зелень (лук, укроп, петрушка. Перец молотый (чёрный и красный "Чили". Соль (обычная поваренная соль. Рецепт "Корейское Блюдо" Хе " из мяса".

Мы обрезаем мясо от жира, костей и жилок. Нарезаем тоненькими "Червячками" поперeк волокон. Выкладываем на сковороду, чуть-чуть подсаливаем и на большом огне выпариваем влагу, постоянно помешивая.
Натираем морковь на крупной тeрке, нарезаем мелко лук, смешиваем, добавляем немного зелени и чуть-чуть соли.
Перемешиваем всe это дело с мясом, добавляем столовую ложку соевого соуса, перчим, немного солим, а теперь добавляем 3 столовые ложки уксуса и тщательно перемешиваем.
Наливаем в сковороду масло (чтобы покрыло дно) и нагреваем его пока не появится белый дымок. После этого, выливаем кипящее масло в блюдо и всe тщательно перемешиваем.
Хе Готово! Приятного аппетита!

Хочу добавить, что в классическом корейском рецепте, "Хе" должно быть очень острым, но острота больше нравится мужчинам, женщинам же наоборот, так что перчите по своему усмотрению.