Киш с грибами и сыром.

Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто - 250 г (т. е. половина стандартной упаковки).
Грибы - их много не бывает.
Лук - 2 шт.
Зеленый лук - 1 пучок.
Морская соль - по вкусу.
Свежемолотый перец - по вкусу.
Яйца куриные - 3 шт.
Сыр - 300 г.
Сливки - 100 г.
Сливочное масло - для жарки.

Приготовление:

1. мы размораживаем половину упаковки готового слоеного теста. Раскатываем его и выкладываем в форму с достаточно высокими бортами (чтоб начинки больше вместилось), накалываем тесто вилкой в нескольких местах. Разогреваем духовку до 180\xB0C.
2. готовим начинку. Сначала режем репчатый и зеленый лук и натираем сыр на крупной терке. Грибы, если они крупные, режем до приемлемых размеров. Поджариваем на сливочном масле лук, затем добавляем туда грибы, перемешиваем, солим, перчим и поджариваем еще немного. Затем даем немного остыть.
3. слегка взбалтываем яйца со сливками. В луково - грибную массу добавляем сыр, зеленый лук, яичную смесь, еще немного перца (и можно еще любимых специй сыпануть, но мне нравится просто грибы - сыр - свежемолотый перец. Всю начинку выкладываем в форму и ставим киш в духовку выпекаться 30-40 минут. Когда начинка запечется и сверху образуется приятная золотистая корочка, все готово. Есть можно или горячим, или холодным. Приятного аппетита!