Кекс грушевый. Для приготовления понадобится:

Йогурт - 1 стакан (у меня яблочный).
Яйца - 2 шт.
Сахарный песок - 1 стакан.
Мука - 1, 5 стакана.
Груши свежие - 2 шт.
Разрыхлитель - 1 чайная ложка.
Ванилин - по вкусу.
Груши вымыть, очистить от кожуры и мелко нарезать без сердцевины.
Яйца взбить с сахарным песком и йогуртом в пышную массу, далее добавить просеянную муку с ванилином и разрыхлителем, перемешать до однородной массы, затем добавить нарезанные груши и аккуратно перемешать.

Форму для запекания застелить пергаментной бумагой или смазать маслом.
Выложить тесто в форму для запекания и отправить в заранее разогретую духовку при температуре 170 гр минут на 40-50 до румяного цвета.
Готовый кекс остудить в форме, затем нарезать на кусочки и подать к столу приятного чаепития! Автор: Ольга Романова.