Картофельная запеканка. Ингредиенты:

Большой картофель - 2 шт.

Шампиньоны - 300 г.
Большой помидор - 1 шт.
Отварная куриная грудка - 1 шт.
Твердый сыр - 300 г.
Сливки - 150 г.
Яйцо - 1 шт.
Соль, специи.

Приготовление:

1. картофель и помидор нарезать некрупной соломкой. Грибы тоже нарезать. Куриную грудку порвать на тонкие волокна. Сыр натереть на крупной терке.
2. соус: смешать яйцо со сливками и специями.

3. все овощи, курицу и половину тертого сыра перемешать, посолить и выложить в форму для запекания.
4. залить все соусом. Сверху засыпать оставшимся сыром.
5. накрыть фольгой или крышкой и поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку. Через 40 минут снять крышку (фольгу) и оставить в духовке до образования румяной корочки. Приятного аппетита!