Капустные оладушки. Ингредиенты:

300-400. гр Капусты.
200 мл кефира.
1 яйцо.
1 луковица.
3-5 Столовых ложек муки.
Масло растительное.
1/3 Чайной ложки разрыхлителя.
Соль по вкусу.

Приготовление:
Капусту нашинковать, как можно мельче, посыпать солью и помять руками, чтобы она стала мягкой и пустила сок. Потереть в нее луковицу на крупной терке. Добавить в капусту и лук: кефир, яйцо, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать. Тесто будет как густая сметана, по необходимости еще посыпать муки
. На сковороде разогреть немого растительного масла, жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета. Готовые оладьи на бумажное полотенце складывать. Подавать со сметаной, вкусные как горячие так и холодные. Приятного аппетита!