4 кабачка.
2 помидора.
2 зеленых перца.
1 лук - шалот.
2 столовые ложки риса.
2 зубчика чеснок.
1 столовая ложка томатнои пасты.
Черныи Перец, красныи перец, соль.
1, 5 - 2 стакана воды.
Оливковое масло.
Укроп, если есть (у меня не было).
На кабачках сделать царапины ножом и нарезать. На оливковом масле обжарить мелко нарезанныи лук с перцами. Добавить томатную пасту, помидоры и специи, перемешать и обжарить в течении 1-2 минут. В сковороду кабачки и промытыи рис переложить. Залить водои. Перемешать, накрыть крышкои и довести до готовности. Приятного аппетита!