Итальянский суп из курицы.

Очень сытный и оригинальный суп.

Ингредиенты:

Куриный бульон - 1, 5 литра.
Курица - 220 грамм (отварить, очистить от костей и кожи).
Яйца - 3 штуки.
Кинза - 1/4 чашки.
Петрушка - 1/4 чашки.
Луковица - 1 штука.
Морковь - 1 штука.
Мука - 1 Ст. Ложка (необязательно).
Растительное масло - 5 Ст. Ложек.
Соль - 1 щепотка.
Лавровый лист - 1 штука.
Черный перец - 1 штука.
Белые грибы - 3 штуки.

Приготовление:

1. для начала нужно промыть все овощи. Нарезать морковку небольшими крестиками (если в вас играет творчество) либо простыми кубиками.
2. мелко нарезать лучок, грибочки.
3. нагрейте сковороду на средне - сильном огне, добавьте масло. Положите лучок и жарьте, пока он не станет мягким. Молотый черный перец и морковь добавить. Затем, добавить грибочки, соль и ложку муки. Все хорошо перемешать.
4. довести куриный бульон до кипения и поместить в него овощи со сковороды.
5. в миске взбейте яйца и добавьте зелень.
6. разогрейте масло на сковороде и залейте яичную смесь. Обжарьте с обеих сторон.
7. мы нарезаем яичную лепешку на полоски.
8. отделяем куриное мясо от костей и кожи. Добавить в кипящий бульон небольшой лавровый лист, куриное мясо и яичные полоски. Варить суп еще 15 минут. Приятного аппетита!