Фрукты в кокосовом соусе с корицей и гвоздикой.

Ингредиенты:

Ананас - 1/4 шт.
Банан - 1 шт.
Сахар тростниковый - 2 ст. л.
Молоко кокосовое - 200 мл.
Корица в палочках - 1 шт.
Гвоздика (палочки) - несколько шт.
Мята - 1 веточка.
Клубника - 5 шт.
Миндаль (лепестки) - 50 г.

Приготовление:

1. подготовить ингредиенты.
2. почистите фрукты. Нарежьте ананас кубиком, банан - кружочками, а клубнику - сегментами.

3. нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте 1 ложку сахара и обжарьте в нем кусочки ананаса и банан.
4. затем добавьте кокосовое молоко (молоко должно быть холодным), выпарите его наполовину на среднем огне, постоянно помешивая.
5. убавьте огонь, добавьте корицу и гвоздику и 1 ложку сахара. Перемешивайте в течение 1 минуты.
6. добавьте клубнику.
7. снимите с огня, как только кокосовое молоко приобретёт консистенцию соуса.
8. лепестки миндаля слегка обжарьте на сухой сковороде.
9. переложите фрукты в соусе в креманку или пиалу, украсьте лепестками миндаля и листиками мяты. Приятного аппетита!