Быстрые слойки с кокосовым творогом в сендвичнице.

Ингредиенты:
Тесто слоеное бездрожжевое - 200 грамм.
Творог - 150 грамм (сухой).
Желток - 1 штука (от маленького яйца категории 2).
Сахар - 1 чайная ложка.
Сметана - 2 чайных ложки.
Кокосовая стружка - 2 Ст. Ложки.

Для начинки разотрите плотный творог с сахаром и сметаной. Добавьте желток и мелкую кокосовую стружку. В том случае, если она у вас слишком крупная - перемелите ее в кофемолке, но не в пыль. Добавьте к творогу и хорошо перемешайте, затем уберите в холодильник на полчаса для набухания кокосовой стружки или оставьте в холодильнике на ночь. Только в том случае, если творог слишком влажный, отпрессуйте его в марле под грузом и добавьте одну столовую ложку манки.
Тесто разморозьте, немного раскатайте, чтобы толщина была не более 1 сантиметра. Квадратами под размер панели вашей сендвичницы нарежьте. Подавайте сразу же - горячими и хрустящими, посыпав сахарной пудрой. С чашкой ароматного кофе - изумительно!