Брюссельская капуста с паниром.

Ингредиенты:

- 2 ст. л. масла гхи (или растительного масла).
-1/2 Ч. л. Карри.
-1/4 Ч. л. асафетиды.
- 300 г брюссельской капусты.
- 1 крупная морковка.
- 200 г адыгейского сыра.
- Соль по вкусу.

Приготовление:

1. нагрейте масло на сковороде и киньте в него специи. Обжаривайте в течении 5-10 сек.

2. нарежьте сыр мелкими кубиками (при желании можно и крупными) и опустите его в масалу со специями. Обжаривайте до золотистой корочки. Затем откиньте на дуршлаг кубики сыра.
3. в сковороду положите морковь, обжаривайте пару мнут.
4. затем добавьте брюссельскую капусту и обжаривайте еще пару минут. А если у вас свежая брюссельская капуста, жарьте одновременно с морковью.
5. затем соедините с сыром.

Блюдо готово, приятного аппетита.
Хорошо подавать как дополнительное блюдо к обеду. А гарниром может послужить картофельное пюре или рис.