6 причин не отказывать себе в кофе.

Кофе - это единственный в природе продукт, в котором содержится более 120 полезных для нашего здоровья веществ, витаминов, минералов и ценных микроэлементов.

И только в течение 180 дней после обжарки кофе сохраняет свои уникальные свойства. Поэтому, покупая зерна или молотый кофе, обязательно ищите на упаковке дату изготовления. Хранить же кофе следует в плотно закрытой жестяной или стеклянной банке в холодильнике - так вы сможете дольше сберечь его неповторимый аромат.

Итак, чем же полезен кофе? Мы начнем с самого известного.

Кофеин всем известный алкалоид, тонизирующий центральную нервную систему и стимулирующий работу сердца. Друг недосыпа и враг гипертоников.

Стимулирующее действие кофеина приводит к повышению умственной и физической работоспособности, уменьшению усталости и сонливости. Одного только запаха кофе достаточно, чтобы проснуться, - к такому выводу пришла группа ученых из южной Кореи, Германии и Японии.

Кроме того, кофеин обостряет восприимчивость наших органов чувств. Не зря кофе причисляют к мощным афродизиакам. Однако большие дозы могут привести к повышению артериального давления и даже к истощению нервных клеток.

Кстати, кофеин содержится не , внимание, только в кофе, но также в черном и зеленом чае, шоколаде и мате.

Тригонеллин.
Улучшает углеводный обмен, обладает сосудорасширяющим действием.

Кислоты.
Яблочная, лимонная, уксусная, кофейная, пировиноградная кислоты в составе кофе усиливают выделение желудочного сока и ускоряют процессы пищеварения.

Пантеноловая кислота укрепляет стенки сосудов, хлорогенная и никотиновая - противостоят микроорганизмам, включая стрептококк рода Streptococcus Mutans, который является главной причиной кариеса.

Вот почему чашечка эспрессо будет не только вкусным, но и очень полезным завершением плотной трапезы. К тому же в чашечке несладкого эспрессо, как в известной рекламе, всего 2 ккал!

Полифенолы.
Знаменитые борцы за нашу молодость и красоту. Полифенолы - это антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами в организме человека, тем самым глобально замедляя процессы старения.

Кстати, в кофе в 4 раза больше полифенолов, чем в чае.

Антигистаминные вещества.
Помогают организму противостоять аллергии.

Минеральные вещества.
В кофе содержатся фосфаты, сульфаты, кальций, магний, натрий, калий, железо, а также витамины, жизненно необходимые для здоровья человека: в 1, в 2, в 3, в 6, в 12, Р. при этом витамин в 3 снижает уровень вредного холестерина.