Одно из ценных свойств желатина то, что он в своей основе имеет коллаген - белок животного происхождения.
Всем известны свойства коллагена поддерживать тургор кожи. Но вот незадача, молекулы коллагена, содержащиеся в косметических средствах слишком велики, чтобы проникать в структуру кожи, дабы препятствовать возникновению морщин.
И не всем известно, что желатин - это гидролизованный коллаген (продукт денатурации коллагена) - способен восполнить коллагеновый дефицит, возникающий с возрастом.