Закусочные рулетики из армянского лаваша.

Ингредиенты:

* 2 яйца.
* 2-3 средних помидора, потертых на крупной терке * лаваш армянский.
* сыр твердый.
* колбаса вареная и копченая, мясо отварное или жареное, ветчина или др. Готовые мясные продукты.
* зелень.
* чеснок.
* яйцо - отделить желток (его в начинку) от белка (для смазки.

Мы готовим начинку:

Сыр трем на мелкой терке.
Чеснок и зелень мелко режем, затем растираем их в кашицу.
Колбасу (мясо, ветчину) трем на крупной терке.

Соединяем все продукты, добавляем желток и тщательно перемешиваем.

Режем лаваш на равнобедренные треугольники и выкладываем начинку на меньшую сторону каждого треугольника.

Затем сворачиваем рулеты, смазав свободные поверхности треугольников разболтанным белком, чтобы рулетики при жарке не раскручивались.

Обжариваем наши рулетики на растительном масле и выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.