Вафли из кабачков.

Ингредиенты:
Кабачок - 2 стакана (тертый).
Сыр - 1 стакан (тертый).
Мука пшеничная - 2, 5 стакана.
Яйца - 2 штуки.
Сахар - 2 ст. Ложки.
Масло растительное - 50-80 миллилитров.
Соль - 1/2 чайных ложки.
Разрыхлитель - 1 чайная ложка.

Приготовление:

1. подготовьте необходимые ингредиенты. Натрите кабачок и сыр на крупной терке. Тут важно соотношение объема - кабачка в два раза больше сыра. Выложите натертые продукты в миску. Добавьте яйца, сахар, соль и растительное масло.
2. можно взять масла немного больше, вафли получатся более хрустящие, но и более жирные. Перемешайте вилкой до однородного состояния. Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку. Перемешайте. Добиваться полной гладкости не нужно. Разогрейте вафельницу и выкладывайте тесто небольшими порциями.
3. готовые вафли снимайте на решетку. Подавайте вафли горячими или холодными, с добавками по вашему выбору. Приятного аппетита!