Тыквенные бублики. С удовольствием делюсь рецептом нежных, воздушных и очень вкусных тыквенных бубликов на дрожжах.

Тесто, благодаря добавлению тыквы, получается очень нежным и красивым. Рецепт не сложный, главное - дать хорошо подойти дрожжевому тесту. Попробуйте испечь такие тыквенные булочки и я уверена, они поразят своим вкусом.
Нам потребуется:
Мякоть тыквы - 300 г;.
Вода - 200 мл;.
Сливочное масло - 100 г;.
Мука - 600 г;.
Яйцо - 1 шт.;.
Сахар - 2 ст. л.;.
Дрожжи сухие - 6 г;.
Соль - 0, 5 ч. л.;.
Мак для посыпки - по желанию;.

Молоко или вода с сахаром для смазывания булочек.
Дрожжи развести в тёплой воде и оставить на 15 минут. На поверхности воды появится пышная шапочка. Мякоть тыквы натереть на мелкой тёрке. Сливочное масло растопить и слегка остудить. В глубокую миску просеять муку, всыпать соль. Влить в муку подошедшие дрожжи, добавить сахар и яйцо, слегка перемешать. Затем добавить тыкву и перемешать. Далее влить растопленное сливочное масло. Замесить мягкое и нежное тесто, оставить его в миске на 1-1, 5 часа, накрыв полотенцем. Тесто увеличится в два - три раза. Готовое тесто хорошо обмять. На столе, присыпанном мукой, или на силиконовом коврике раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. С помощью тонкого стакана вырезать из теста кружочки, а затем серединку вырезать крышкой от пластиковой бутылки. Противень для выпекания застелить пергаментом, выложить бублики на противень. Верх тыквенных бубликов смазать молоком или водой с сахаром, посыпать маком. Выпекать, примерно, минут 20 в духовке, разогретой до 180-200 градусов. Выпечка красивого золотистого цвета станет. На фото видно, какими воздушными внутри получаются тыквенные булочки на дрожжах. С молочком, просто пальчики оближешь! Приятного аппетита! Автор: Вероника крамарь.