Творожная запеканка с изюмом ( без муки).

165 кк /100 гр. (зависит от жирности творога).

500 г творога.
3 яйца (разделить желтки и белки).
5 ст. л. манной крупы.
3 ст. л. сахара.
1-2 Ч. л. ванильного сахара.
1 ст. л. разрыхлителя или пол чайной ложки соды, гашеной уксусом.

Нагреть духовку до 180 гр. Все ингредиенты смешать, кроме яичных белков. Белки в отдельной посуде с щепоткой соли взбить. Аккуратно примешать к творожной массе, добавить изюм. Вылить готовую массу в смазаную жиром огнеупорную форму и выпекать минут 45, пока верх не станет золотистого цвета. Подавать запеканку тёплой, со сметаной или вареньем.