Современная девушка

Изысканная и жгучая женская страничка

Торт со сливками и клубникой.

06.03.2019 в 14:33

Ингредиенты:
Яйца - 6 штук.
Сахар - 300 грамм.
Сок лимона - 3 ст. Ложки.
Растительное масло - 3 ст. Ложки.
Вода - 2 ст. Ложки.
Соль - 1/2 чайных ложки.
Мука - 380-400 грамм.
Сливки для взбивания - 450 миллилитров.
Сахарная пудра - 100 грамм.
Ванильный экстракт - 0, 5 чайных ложки.
Клубника - 800-1000 грамм.

Приготовление:

1. белки отделите от желтков. Белки миксером в глубокой миске взбейте. В другую миску поместите желтки. Постепенно добавьте к желткам 185 г сахара, постоянно взбивая смесь. Потом влейте воду, масло и лимонный сок. Не забывайте мешать. Затем всыпьте муку и соль. Замешайте жидкое тесто.
2. белки взбейте с оставшимся сахаром до устойчивых пиков. Аккуратно добавьте белки к остальному тесту. Мешайте массу Лопаткой. Выложите тесто в круглую форму для выпечки. Отправьте её запекаться при 160 градусах в течение 40 минут. Пока бисквит остывает, займитесь кремом. На средней мощности взбейте сливки. Добавьте ванилин и сахарную пудру.
3. взбейте ещё раз. Разделите остывший бисквит на 2 или 3 части. Бисквиты сливочным кремом и нарезанной клубникой смазывайте. Торт украсьте кремом и клубникой со всех сторон. Для пропитки можете оставить выпечку на 2-4 часа в холодильнике. Приятного чаепития!