Тонкие кабачковые блинчики.

Наедаемся перед зимой.

Ингредиенты:
1 кабачок;.
1 яйцо;.
1 ст. Молока;.
2/3 ст. Муки;.
1/2 ч. л. соли;.
Черный молотый перец;.
Растительное масло.
Для начинки:
2 ст. л. майонеза;.
2 ст. л. сметаны;.
3 зубчика чеснока;.
Свежий укроп.
Блинная сковорода диаметром 20 см.
Приготовление:
1. кабачок вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Добавит яйцо, соль и перец, перемешать. Влить молоко, перемешать. Постепенно всыпать муку.

Должно получиться негустое тесто для блинов. Только в том случае, если тесто получится слишком густым, блины будут толстыми и сломаются при сворачивании.
2. жарить кабачковые блинчики на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла на маленьком огне. Обжаривать с обеих сторон до золотистого цвета.
3. для начинки смешать майонез, сметану, мелко нарезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок. Смазать блинчики тонким слоем и свернуть. Обалденные блинчики готовы. Приятного аппетита, радуйте своих близких!